慢性腸炎吃板栗山藥粥
栗子粥有健脾止瀉的作用，若配以山藥、大棗，效果更佳。
方法:取栗子(鮮)30克、粳米50克、山藥(幹)20克、大棗(幹)10克、生姜2片，放入鍋中，加入適量清水，用文火煮至稀飯，調味即可。每周服用3~5次，持續壹個月。本方健脾止瀉，適用於脾胃虛寒，癥見飲食減少，乏力，腹瀉的慢性腸炎。
白菜心燉板栗治療心血管疾病
板栗含鉀量高(440毫克/100克)，對心腦血管疾病患者，尤其是高血壓患者有益。平時可以做栗子吃白菜。
方法:將兩個栗子煮熟，去皮，切成兩半。大蒜切片，小白菜(約400克)切成長條，焯壹下瀝幹；用橄欖油炒蒜片，加入娃娃菜，加入壹勺高湯；最後把栗子肉放在白菜上面，撒壹點鹽和味精，白菜燉透後淋點水澱粉收汁。
吃生栗子抗衰老
栗子生吃能保留維生素C，能抗衰老，對體虛引起的口腔潰瘍、痔瘡出血也有效果。
方法:將帶殼板栗風幹，取栗肉細細咀嚼，再慢慢咽下漿液。壹次三到五片，壹天壹到兩次。
栗子手腳冰涼燉雞
天氣變冷了，有些人手腳冰涼。砂鍋板栗雞可以補氣血。
方法:將雞加工，取熟栗子肉二三十片，與姜片放入砂鍋中。如果喜歡吃蘑菇和金針菇，也可以放壹些進去。小火預熱砂鍋，然後小火燜十分鐘，再小火燜壹個半小時。
另外，將蒸熟的栗子磨成餅，可以健脾健胃，適合脾胃虛弱的人食用。用山藥或豬腎炒栗子可以緩解夜尿癥的癥狀；板栗豬蹄湯、板栗牛肉粥適合腿腳無力、足跟痛的中老年人。
提醒:栗子不能涼著吃。冷栗子中的壹些澱粉會重新生長，經過小腸成為大腸內細菌的食物，產生氣體引起腹脹。栗子涼了要加熱再吃。