馬來西亞菜肴“Bak Ku茶”有什麽營養作用？

其中，馬來西亞的雪蘭莪巴生肉餅Ku茶最為著名。肉骨茶雖然叫茶，但實際上是由中草藥、香料(包括八角、桂香、丁香、大蒜)和豬排混合許多小時制成的濃湯。在馬來西亞的壹些小鎮，甚至會加入海參和鮑魚壹起煮。從營養的角度來說，肉骨茶有祛濕、補血、補氣、潤肺、養顏的作用，真的很適合夏天吃！肉骨茶的產地是甜、溫、潤，香味好走。可與理氣類藥物配伍，治療氣滯血瘀癥狀。與風濕類藥物合用，治療風濕、關節痛。同時補血調經，活血止痛。

巴庫ku茶的藥材和功效如下:●當歸。

味甘潤燥，辛辣善走，可與理氣類藥物合用，治療氣滯血瘀癥狀；與風濕類藥物合用，治療風濕、關節痛。同時補血調經，活血止痛。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _胡椒

主治:寒痰、食積、暖胃、膈急、腸滑寒痢、浮熱牙痛、食物中毒。辣椒分黑白兩種，黑胡椒是未成熟的果實，氣味清淡；白胡椒是壹種成熟的水果，果仁飽滿，氣味濃郁，品質優良。最適合用來調味的是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。

其性溫和，味甘，具有滋陰清熱、生津止咳的功效。在藥膳中常起輔助作用，主要用於治療發熱傷陰、虛熱幹咳、心臟病、糖尿病、肺結核等。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _枸杞

性平，味甘；入肝腎經。具有滋補肝腎、潤肺明目、強筋健骨的功效；主治:頭暈目眩，腰膝酸軟，口渴難耐，肝腎陰虛，日痛，日澀，目赤。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _甘草是甜的。脾、胃、肺、心經。功能:健脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，止痛，調和諸藥。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _●川芎的溫度。常用於內服，主要用於治療頭痛、頭暈、風濕關節痛、胸肋刺痛、外傷腫痛、閉經痛經、月經不調、血瘀等。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _需要西洋參。西洋參味甘，微苦，性涼，具有益氣養陰、清火養胃生津、促進糖代謝的功效。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _●牛氣有化痰、清熱、止血、解毒、殺蟲的作用。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _●地黃

味甘，微溫潤澤，入肝腎經，既能補血養陰，又能補精益髓。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _●肉桂肉桂皮含揮發油，清香撲鼻，可使葷菜腥而膩，清香可口，大大增加食欲， 並且具有散寒止痛、化瘀活血、健胃強身的功效。 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _●黨參被視為壹種藥物。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _紅棗

棗，又名大棗、大紅棗。自古就被列為五果(桃、李、李、杏、棗)之壹，歷史悠久。大棗味甘性溫，屬脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的作用；現代藥理學發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、糖、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣等氨基酸。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _茴香

茴香，中藥，壹般指茴香。茴香味辛，性溫。入肝、腎、脾、胃經。具有散寒止痛、理氣和中的功效。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _茴香

茴香應用在茴香上，性質、味道、功效都差不多，但功效較弱。通常用作香料。

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