1.豬肝豬肝可以調節和改善貧血患者造血系統的生理功能。其維生素A含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食物，具有維持正常生長和生殖功能，保護眼睛維持正常視力，防止眼睛澀澀疲勞，保持皮膚健康的作用。特別適合貧血患者和經常在電腦前工作的人。
註意:服用維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴等藥物期間，不應食用豬肝等動物肝臟。每次50克左右，不要多吃。
二、胡蘿蔔胡蘿蔔又稱胡蘿蔔、黃蘿蔔、小人參、菜參。胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，可以補肝明目，可以治夜盲癥。胡蘿蔔還可用於治療兒童營養不良、胸悶等疾病。
胡蘿蔔可以生吃，最好煎煮，葷素皆宜，尤其是和牛羊肉壹起燉。也可以做餡，用大米、小米、玉米煮粥。
3.綠豆綠豆，又名溫明、關綠、青小豆。綠豆的營養價值更高，蛋白質含量比雞肉多，熱量是雞肉的三倍，鈣是雞肉的七倍多，鐵是雞肉的四五倍，硫胺素是17，是雞肉的五倍，核黃素和磷也比雞肉多，真的是很重要的食物，也是壹道好菜。
夏天經常喝綠豆湯，不僅可以增加營養，還可以預防中暑、熱毒引起的各種癤子、膿腫。主要可以做湯、粥，也可以做蛋糕、粉條、酒、粉條、煎餅、綠豆芽等等。
四、黃瓜黃瓜又稱王瓜、黃瓜。黃瓜含有纖維素，對促進腸內腐爛食物的排泄，降低膽固醇有壹定作用；維生素E能促進細胞分裂，對延緩衰老有積極作用。其中所含的葫蘆素具有明顯的抗癌作用。
黃瓜可以生吃，也可以煮熟吃。在西餐中，黃瓜可以做成蔬菜沙拉。還可以腌制酸黃瓜、酸黃瓜等。
五、絲瓜絲瓜，又稱布瓜、西蘭花、面粉瓜。絲瓜含有多種營養成分，蛋白質含量比冬瓜、黃瓜高|~2倍，鈣含量比其他瓜菜高1~2倍。絲瓜還含有脂肪油和磷脂。這些營養素對身體的生理活動大有裨益。
絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒的營養功效。絲瓜可以炒，可以煲湯，可以吃素。
六、蘆筍蘆筍又名蘆筍，露筍。味道鮮美芳香，纖維柔軟可口，能刺激食欲，幫助消化，被世界衛生組織列為最佳蔬菜之壹。歐美國家視蘆筍為健康食品，是世界十大名菜之壹。
蘆筍性涼味甘，具有滋補、抗癌、減肥等營養作用。蘆筍中含有的維生素P對高血脂、心臟病、高血壓、動脈硬化、癌癥等有很好的營養作用。因為蘆筍含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，所以有助消化和通便的作用。
7.馬齒莧，又名酸飯、喜食、馬食、長壽食品、酸草、馬草。馬齒莧的營養成分與菠菜幾乎相同，但其蛋白質含量超過菠菜和韭菜。馬齒莧含有大量的鉀鹽，具有很好的利尿消腫作用，對腎炎水腫有很好的治療作用。同時，其中所含的去甲腎上腺素和鈣有壹定的止血作用。用馬齒莧做菜做餡，有壹種特殊的風味。
南方人喜歡油炸食品，北方人喜歡餡料。新鮮的食物，幹糧，烹飪，換食物都行。
八、萵筍萵筍又稱萵苣、生菜、白菜、藤。淡綠色的莖叫做白萵苣，紫色的葉子叫做紫萵苣。萵苣被認為是胰島素的激活劑，因為它的碳水化合物含量低，煙酸含量高。在食用上，生菜可以涼拌，也可以清炒。尤其是生生菜，吃起來像黃瓜壹樣香脆。
北方人把嫩葉洗幹凈，蘸上面糊，有壹種特殊的風味。竹筍葉拌上面糊炸制而成，風味獨特，美味可口。
九、西蘭花西蘭花，又稱西蘭花、西蘭花。西蘭花營養豐富，每100 g含維生素C71~165 mg，是番茄的5倍。含有維生素A 1.20 mg，是大白菜花的43倍，大白菜的1.000倍。鈣含量是花椰菜的11倍。法國和美國科學家發現，西蘭花還具有殺滅導致胃癌的幽門螺旋桿菌的神奇營養作用。
英國科學家的研究結果表明，西蘭花含有豐富的輔助化合物，可以阻礙早期癌細胞的生長，降低患癌風險。西蘭花主要用來做菜，不僅是宴席上營養豐富的高檔菜肴，也是很好的家庭保健菜。
X.獼猴桃獼猴桃又名藤梨、羊桃、毛梨。獼猴桃是壹種營養豐富的水果，有“水果皇後”的美譽。果肉富含維生素C，含17種氨基酸，還含有多種稀有元素。獼猴桃、枝葉中含有許多特定的生化活性物質，能阻斷致癌物質的形成，具有抗癌作用。
獼猴桃可以加工成果醬、幹果、果汁、果酒、軟糖、罐頭、糕點、冷食等。
十壹、綠茶綠茶，又稱茶葉。茶葉中的化學成分約有400種，營養和藥理作用主要有三種:多酚具有殺菌、解毒、降血壓、增強微血管韌性的作用；生物堿具有興奮中樞神經系統、增強心臟功能、幫助消化的作用。維生素——每100克綠茶含有180毫克維生素C..
此外，茶還可以預防癌癥、預防糖尿病、預防胎兒發育不良、幫助預防白內障等。綠茶應該溫著喝。
十二、包心菜包心菜，又稱白菜、大頭菜、卷心菜、甘藍。維生素P的含量僅次於芹菜和菠菜，在蔬菜中名列前茅。卷心菜中的果膠和纖維素能阻止膽固醇和膽汁酸的吸收，加速食物通過腸道，對動脈硬化和膽結石患者有益。
白菜很好吃，無論是熱炒、涼拌、素菜、肉類，都可以用來做泡菜，也可以作為餡料。
13.番石榴番石榴，又名安石榴、酸石榴、Xi安石榴、藥用石榴等。番石榴果實營養豐富，含有高含量的維生素A、維生素C、磷、鉀、鈣、鎂、蛋白質和脂類，能抗衰老，幫助排出體內毒素，促進新陳代謝，調節生理功能。
番石榴的用途很廣，除了果實可以生吃，其根可以治胃病、腹痛、痢疾。葉可治風濕、發熱、胃痛、驅蟲、嘔吐、腸炎；水果可以驅蟲、止瀉、止血、治傷。
2肝不好的飲食原則1。多吃綠色食品。現代醫學發現，綠色食品富含膳食纖維，能清潔腸胃，保持腸道正常菌群，改善消化系統，促進胃腸蠕動，保持大便通暢，有助於減少直腸疾病的發生。綠色食品是人體的“清道夫”，含有多種維生素和礦物質，可以幫助身體排出毒素，更好地保護肝臟。壹些綠色食物也可以改善視力，如桑葉、菠菜等，有很好的食療(食療)效果。
2.多吃酸的食物。中醫認為酸味入肝。適當食用酸味食物，可以促進食欲，健脾開胃，增強肝功能，提高鈣磷的吸收。此外，酸味食物可以促進血液循環，調節新陳代謝，防止動脈粥樣硬化和高血壓的發生，還可以幫助治療消化不良、腹瀉等疾病。酸味的藥材和食物對應的是肝臟，壹般都有收斂的作用，可以增強肝臟的功能。
3.少吃動物肝臟。“以臟腑養臟腑”的道理不壹定適合所有人，尤其是肝病患者。動物肝臟含有豐富的膽固醇，100克豬肝含有約400毫克膽固醇，會加重肝臟負擔。所有的動物肝臟都有解毒的功能，難免會殘留壹些毒素，但人的肝臟的解毒能力有限，所以會有壹些有毒物質在肝臟中積累，過量食用會加重肝臟的負擔。
4.少吃高脂肪食物。肝病患者大多消化功能較差，日常飲食和消化都存在壹定的問題。動物脂肪吃多了，食物就會堆積在腸胃裏，久了就會產生內熱，再加上肝病本身的濕熱毒。兩熱結合會加重肝病癥狀，影響治療。人體的三大代謝都在肝臟中進行。肝病患者肝功能下降，動物脂肪攝入過多，容易引起脂肪肝，加重病情。
3女人肝不好調理食譜。壹、菊花雞湯原料:
菊花60克，1雞，蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉。
生產流程:
1.將菊花洗凈，放入藥袋；將雞宰殺，洗凈，切塊。
2.將上述材料與生姜、料酒壹起放入砂鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，文火煨至雞肉熟爛。
3.取出藥袋，加入蔥、鹽、胡椒粉調味，就可以喝湯吃肉了。
營養功效:菊花富含蛋白質、糖類、煙酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、鋅、鈣、磷、鐵等營養成分，具有減肥降脂、平肝清熱的作用。
二、芹菜炒墨魚片原料:
芹菜300克，墨魚200克，姜片，蔥段，蒜，食用油，辣椒醬，鹽，味精，水澱粉。
生產流程:
1芹菜去皮切段；墨魚去衣，洗凈，切片。
2鍋中放油，將姜片、蔥片、墨魚片加熱，炒至六成熟，加入料酒和鹽，炒勻後撈出。
3.另取壹口鍋，放入蒜和芹菜，翻炒幾下，再放入墨魚片，翻炒，調味，澱粉勾芡。
營養功效:清肝明目，養血滋陰。
三、海鮮黃瓜湯原料:
黃瓜150g，海參50g，海苔幹50g，扇貝50g，香菜，鮮湯，料酒，鹽，味精，蔥姜汁，香油。
生產流程:
1.黃瓜洗凈，切成薄片；將水發海參沿長度切成片；香菜切段；扇貝切絲。
2.炒鍋燒熱，加入鮮湯、鹽、料酒、蔥姜汁、味精，燒開。然後加入海參、洗凈的幹海苔和洗凈的扇貝，煮沸。
3.用勺子撇去浮沫，加入黃瓜和香菜，淋上香油，盛在湯碗裏。
營養功效:消食開胃，滋補肝腎。適用於眩暈、腰腿痛、遺精、性欲低下。
註意:皮膚過敏的人不宜食用。
四、釀造苦瓜的原料:
新鮮苦瓜2個，瘦豬肉200克，水發香菇30克，蝦皮20克，澱粉、蔥、鹽、醬油各適量。
生產流程:
1、苦瓜洗凈，每隔3厘米切段，每段去掉瓤子，做成筒狀備用。
2.將洋蔥、香菇、蝦仁切碎，壹起放入豬肉中攪拌，加入醬油、鹽和少許水，同方向攪拌均勻，使其變得粘而韌，然後加入澱粉攪拌均勻。
3.將肉餡依次填入苦瓜的每壹節，用力按壓，使肉餡與瓜面堅實平整。將苦瓜放入盤中，籠蒸20分鐘。
功效:清熱解毒，益肝。適用於中暑、糖尿病、月經不調、性功能減退。
五、夏枯草瘦肉湯原料:
夏枯草20克，瘦豬肉50克，胡蘿蔔100克，鹽適量。
生產流程:
1.夏枯草洗凈備用；胡蘿蔔去皮切塊。
2.豬肉洗凈切片。
3.將以上材料壹起放入鍋中，蓋上鍋蓋，用武火煮沸，文火煨至豬肉熟爛，加鹽調味。
營養功效:此湯富含蛋白質、果酸、糖、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鋅等營養成分，具有清肝熱、散結、降脂減肥的作用。
註意:夏枯草忌鐵，所以不能用鐵煮。
六、藥膳豬肝原料:
柴胡、白芍、當歸各15g，熟地黃10g，豬肝50g，姜絲、菠菜、香油、鹽、味精各適量。
生產流程:
1.柴胡、白芍、當歸、熟地黃加水500毫升，煮至300毫升左右。
2.豬肝洗凈切片備用。
3.鍋裏香油香後，放入豬肝和藥汁，炒至熟。最後加入洗凈的菠菜，用鹽和味精調味。
營養功效:柴胡能疏通氣血；白芍泄肝火；當歸潤胃；地黃滋腎；豬肝性溫，味甘寒，能補肝明目，養血，是保養肝臟的最佳食品。
註意:腹脹、少食便溏者不宜服用。
4肝臟不好的征兆如果出現以下癥狀，就要警惕了，那就是妳可能得了肝病，壹定要盡快去醫院做詳細檢查。壞肝和肝病最常見的癥狀包括:
1.食欲不振、消化不良、惡心和嘔吐。
2.疲憊無力，腿疼。瘦瘦的，不願意動。
3.不明原因的腹痛，腹脹，腹瀉。
4.黃疸尿轉為濃茶色，右上腹不舒服，體重減輕。
5.最近出現持續低燒。
6.面部和眼眶皮膚較暗，紅掌(手掌大魚際和大魚際發紅)和蜘蛛痣(表皮微血管呈蜘蛛狀不規則擴張)。
7.男性乳房發育，性欲下降，陽痿。
8.鼻腔和牙齦出血，皮膚出血點，淤血點或柏油樣大便，甚至咖啡樣嘔吐物。
9.尿量逐漸減少，下肢水腫，腹圍增加。
10.意識改變，行為異常，興奮多語，失眠。