大蒜炒雞蛋
1.首先我們準備壹把洗凈的大蒜，切成3厘米的段。將兩串辣椒和幾個小米椒切成圈。青椒和紅椒顏色搭配起來更好看。大蔥掰斷，切成蔥花。生姜切片。然後準備四個雞蛋，放入碗中，攪拌打碎成蛋液，加入少許鹽和雞精，繼續攪拌均勻備用。
2.所有的材料準備好後，我們開始做飯。炒雞蛋的油溫可以高壹些。大約六成熱時，將蛋液倒入鍋中。天熱時，蛋液會很快凝固。翻炒幾下，雞蛋就熟了。雞蛋放在油溫高的鍋裏，可以減少煎的時間，煎出來的雞蛋比較嫩。
3.把鍋裏的油再燒壹遍。油熱時，倒入青椒等小料，小火快速翻炒。聞到辣味後，將大蒜倒入鍋中，大火翻炒30秒。蒜變軟碎後，起鍋調味。
4.加入1g鹽，1g雞粉，少許白糖提味，快速翻炒，融化調料。蒜入味後，倒入雞蛋，繼續翻炒65，438+00s，讓蒜和雞蛋的香味融合在壹起，最後倒入少許亮油提亮顏色。翻勻後就可以出鍋裝盤了。
二
兩個人準備三個雞蛋，三個人準備五個雞蛋。確保有足夠的重量來準備三盎司的大蒜。用刀拍蒜頭，斜刀切，準備30g蒜籽。如果妳喜歡吃辣，把10g小米椒雞蛋打出來，放在碗裏。雞蛋加入適量鹽、適量雞精、適量醬油、適量胡椒粉，攪拌均勻。炒香，再燒油，放入蒜籽，小米椒，蒜頭，炒香，加入適量鹽，蒜頭炒至生，放入煎蛋，放入蒜葉，加點醬油，大火翻炒，出鍋。
三
首先，我們需要準備的原材料有:
(1)帶葉大蒜(5兩)
(2) 4個雞蛋
(3)調料包括:鹽、糖、胡椒粉、生粉、料酒、花生油。
生產方法:
(1)大蒜洗凈，壓平切成薄片，蒜葉切成小塊，長約2厘米。
(2)將雞蛋打入碗中，充分打散。
(3)將剁碎的蒜葉放入打碎的雞蛋中，加入少許鹽、糖、胡椒粉、料酒、少許生粉調味，攪拌均勻，加入少許花生油攪拌均勻備用。
(4)燒熱鍋，將油滑入鍋內倒出，然後加熱。放下蒜片爆香後，立即倒入雞蛋翻炒，炒至凝固，然後放入鍋中，裝盤。
壹個香噴噴的蒜蓉炒雞蛋就做好了。
是不是很簡單？