菊花含有豐富的維生素A，是保護眼睛健康的重要物質，也是中醫治療各種眼疾的良藥。菊花茶能使人頭腦清醒，眼睛明亮，特別是對用眼過度引起的幹眼癥。菊花具有疏風清熱、清肝明目、養肝降火的作用，可緩解口苦、頭痛、咽痛等癥狀。平肝火最好選擇杭白菊或杭白菊(即杭白菊未開放的花蕾)。
可以取菊花、金銀花、茉莉花少許，泡水泡茶，清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰腫等。，而且經常服用還能降火，有寧心安神、靜心思考的作用。
2、薄荷
薄荷有疏肝的作用，有助於緩解肝火過旺引起的情緒煩躁。用薄荷泡茶可以祛風、清熱、降肝火，薄荷茶有清涼感，是清熱解毒、利尿的良藥。值得註意的是，薄荷不適合產婦和小嬰兒，應盡量避免。
美國科學家還推薦將薄荷茶放入杯中，放入沸水中15分鐘，在精油沒有蒸發的時候飲用，這樣對腸胃不適的輔助治療效果更好。
3.蓮子心
蓮子心又名蓮子、苦籽、蓮子心，最早見於唐末的食用本草，是睡蓮科多年生水生植物蓮成熟種子中的幹燥胚芽。秋天收蓮子的時候，把蓮子剝開，取出綠色的胚(蓮子心)，曬幹。有清心降火、止血固精的功效。
推薦蓮子夏枯草飲料。蓮子心5克，夏枯草15克，水煎後代茶。蓮子心可以清熱除煩。夏枯草具有清肝降壓的作用，可用於高血壓、心煩發熱、頭暈頭痛。
4.夏枯草
夏枯草是廣東夏季食療常用的中藥，屬於清熱瀉火的範疇。中醫認為其性寒，味苦，有清火明目、散結消腫的功效。常用於目赤、頭痛、頭暈、癰腫、乳癰、甲狀腺腫、淋巴結核、高血壓、乳腺增生。
清肝瀉火，推薦夏枯草12g、桑葉、菊花各10g。將夏枯草和桑葉用適量的水浸泡半小時，再煮半小時，最後加入菊花煮3分鐘，即可代茶飲。可以用冰糖或蜂蜜調味。
5.桑葉
桑葉能疏散風熱，清肺潤燥，平肝明目，涼血止血。桑葉既可用於治療風熱引起的面紅面羞，又可清肝瀉火，可與菊花、決明子、車前子等配伍使用。
如果肝火過旺，可以嘗試用“桑葉菊花粥”調理:先準備15克鮮桑葉，30克鮮菊花，50克粳米。將桑葉、菊花用300毫升清水煎煮，濾出汁液，再加入300毫升清水煎煮。之後將第壹次煎煮所得的汁液和粳米倒入其中，用小火煮1小時後服用。每天1次。
6.粗糙龍膽
龍膽草是壹種清熱燥濕的中藥。其性苦寒，屬肝膽經。具有清肝膽濕熱、瀉火的功效。它最早在《神龍本草經》中被列為中藥，在中國有著悠久的入藥歷史。
龍膽草清肝降火，竹葉清心除煩。先將100克龍膽草和20克竹葉加水煎煮，取汁代水加100克粳米煮成粥作為早餐。適用於失眠、急躁易怒、目赤口苦者，屬於肝郁火盛者。
7.蒲公英
蒲公英是壹種常見的物種，蒲公英也有很大的藥用價值。所以春夏的時候，不妨吃點新鮮的蒲公英降火，打敗肝火。蒲公英性寒，具有清熱解毒、消癰散結的功效，屬於中草藥清熱解毒的範疇。各種瘡癤等。，用鮮蒲公英搗碎，外敷患處，或單獨水煎內服，均有良好效果。
蒲公英有很好的食療作用，尤其是在春天。蒲公英最好在早春的4、5月份，在它開花前采摘，此時它的清火、消炎、抗癌的效果最好。現在很多農村還有吃蒲公英的習慣，蒲公英是壹種家常野菜。通常經過焯水後苦味降低，再配以蒜末、醬油、香醋、香油、鹽，吃起來清香，很有致病性。
8.荷葉
荷葉茶可以降肝火，荷葉茶還可以調節抑郁癥、精神緊張等不良癥狀。荷葉味苦微澀，性寒涼。歸心、肝、脾經，有解暑、利濕、化瘀、止血之功效。主要用於治療暑熱煩渴，頭痛頭暈，能清熱解暑，還能促進脾陽。對治療暑熱腹瀉有很好的效果，常與扁豆合用。
荷葉屬於寒性食物，體質較弱的朋友不宜常喝。尤其是經期女性，絕對不適合服用荷葉飲料，會使經血不暢或受阻，嚴重者甚至閉經。
9、金銀花
金銀花自古以來就被譽為清熱解毒的良藥。甘寒清香，是傳統涼茶中的重要成分。金銀花能清熱解毒，有效排除體內毒素，預防和抑制粉刺、痤瘡的生長。金銀花能涼血化瘀，促進細胞新陳代謝，有效祛除各種斑點和黑斑。所以，金銀花茶在養肝護肝的時候也是壹個不錯的飲品選擇。
為了用菊花茶、薄荷、金銀花去除人體的肝火，需要在平時註意合理的保健，在日常生活中註意自己的調理方法，平時也要註意合理的護理。同時在日常生活中要註意蒲公英和白花蛇舌草，有助於避免引起人體各種黃疸。每個人都應該盡快康復。
希望對妳有用。