(1)看到健康的眼睛，牛眼睛明亮，視覺靈敏，反應迅速。病牛沒有眼睛，視力差，反應慢。
(2)看兩只耳朵健康的牛。耳朵靈活自然的扇動，壹直在抖，手摸恒溫。病牛耷拉著腦袋耳朵，耳朵不可動搖，耳根冷熱不均。
(3)看鼻鏡。健康牛鼻鏡有汁珠，分布均勻。病牛鼻鏡無汁，幹澀帶殼。在嚴重的情況下，它有開裂的縱紋。
(4)健康奶牛口腔黏膜微紅，溫度正常。病牛口腔黏膜淡白色，流口水或幹燥，溫度忽冷忽熱，忽高忽低，有臭味。
(5)牛舌的舌苔紅潤光滑，有彈性，結實，溫度正常。病牛舌多為黃白褐色，舌苔厚而粗糙，擴張無力而不靈活，舌溫不高則低。
(6)看健康的牛角根。角根溫暖不變。病角根的溫度不是高就是低。
(7)看看健康的反芻動物。它們每次餵食後30分鐘反芻，每次40-60分鐘，壹晝夜反芻8次左右。病牛反芻減少或停止，反芻、食欲異常。
(8)健康牛毛色油亮，有光澤，有彈性。病牛的皮毛粗糙淩亂，但無光澤。
(9)看行走狀況。健康的牛走路時，輕快有力，步伐穩健，神清氣爽，昂首闊步。病牛跌跌撞撞，步履艱難，尾巴下垂不晃，壹瘸壹拐，甚至躺不起。
(10)健康牛的尿液不幹不稀，表面有光澤。如果糞便硬而熱，則有內熱，腹瀉則有外寒。健康的奶牛排尿清晰而有規律。病牛尿頻，尿黃少，甚至糞尿帶血，有腥臭味，多由冷熱、飽饑、草水不均、饑寒引起。