刀豆
適合食道癌、賁門癌、胃癌患者惡心、打嗝時食用，有降氣止咳的功效。民間常用老刀豆的研磨粉，每次服用30克，每日2~3次，每30天為壹個療程。對於腎癌、腰疼患者，有刀豆50克，豬腎1，切成腎花煮湯，1天服用。
菜豆
別名青豆。適用於白血病、鼻咽癌、甲狀腺癌、骨肉瘤、惡性葡萄胎、絨毛膜癌、乳腺癌、頸椎痛、卵巢痛、睪丸癌、腸癌等患者。這是因為菜豆的種子中含有糖蛋白、胰蛋白酶抑制劑、對人體紅細胞有較強活性的PHA。由於PHA具有壹定的抗癌作用，適用於上述癌癥患者。
黃豆芽
它是壹種很好的抗癌蔬菜，不僅因為它營養豐富，還因為它含有大量具有抗癌作用的維生素C和胡蘿蔔素。更重要的是，豆芽中含有壹種酶，可以阻礙體內致癌物質亞硝胺的合成。同時，豆芽中的葉綠素和纖維素還可以預防大腸癌等癌變。癌癥患者常吃豆芽，有利於改善營養，控制病情發展。
麥麩
是小麥加工過程中脫下來的麩皮，屬於高纖維食物，適合結腸癌、直腸癌患者食用。亞利桑那大學的科學家發現，食用富含麥麩的食物可以減緩結腸癌和直腸癌的生長，從而降低結直腸癌的發病率。
巨藻
我國傳統醫學認為，海帶具有化痰、軟堅散結的作用，是中醫治療腫瘤的常用藥物。常用於腫瘤、噎膈、淋巴結核、痰核等。，相當於現代醫學中甲狀腺、食管、胃、乳腺、淋巴結系統的各種良性或惡性腫瘤。是理想的抗癌食品，適用於甲狀腺癌。
水盆
性寒，味甘鹹，有清熱、軟堅、化痰之功。是癌癥患者理想的抗癌食品，適用於腦瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤及各種有淋巴結轉移的腫瘤患者，對抑制腫瘤生長、縮小腫塊、緩解病情發展有壹定作用。
海藻
現代藥理研究證實，海藻具有壹定的抗癌作用，也是防癌抗癌食品。中醫認為，海藻性寒，能軟堅散結，消痰化痰，適用於頭頸部、甲狀腺、消化道、肺部、淋巴系統各種惡性腫瘤患者。平時和海帶壹起吃，比較合適。
(可食用)黑木耳
又名銀耳。性平，味甘，能益氣養陰。現代研究發現，黑木耳含有壹種多糖，具有壹定的抗癌活性。這種抗癌作用並不是直接抑制或破壞癌細胞，而是通過提高人體免疫力來抗癌，也就是中醫所說的扶正祛邪的作用。因此，黑木耳適用於各類癌癥患者及放化療或手術後身體虛弱者。
食用銀耳
具有滋陰潤肺、養胃生津的作用，是補虛、扶正、抗癌的營養滋補品。現代藥理研究表明，銀耳能促進淋巴細胞轉化，提高免疫功能。銀耳抗腫瘤多糖對癌細胞有壹定的抑制作用，特別適用於各種癌癥患者和放化療後身體虛弱者。
猴頭菇
猴頭菇，或稱猴頭菇，是壹種營養豐富的食用菌，適用於各類癌癥患者，尤其是消化系統癌癥患者。猴頭菇不僅營養價值高，而且含有對癌細胞有較強抑制作用的多糖和多肽，同時能明顯增加體內蛋白質成分，產生幹擾素，增強抗癌作用。因此，癌癥患者常吃猴頭菇，有助於增加人體免疫球蛋白，提高淋巴細胞轉化率，升高白細胞，增強人體免疫功能，起到防治癌癥的作用。
金針菇
據日本學者研究，金針菇中含有壹種杏鮑菇，能有效抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。日本長野縣是生產金針菇最多的地方。這個縣的居民很少得癌癥，因為他們經常吃這種食用菌，這個地區的腫瘤發病率明顯低於其他地區。可見金針菇也是各種癌癥患者的理想食品。
草菇
性寒，味甘，能清熱生津，滋陰。除了含有豐富的維生素C，對癌癥有很好的防治作用，草菇的子實體中還含有壹種外源蛋白，也有壹定的抗癌作用。適用於各類癌癥患者，可提高人體的癌癥防治能力。
側耳
近年來，我國醫學工作者發現平菇也是壹種抗癌食品，具有直接的抗癌作用，適用於胃癌、鼻咽癌、宮頸癌患者。在壹定程度上可以穩定病情，控制癌癥發展，減少術後轉移和復發。
蘑菇
俗稱蘑菇。美國和日本的科學工作者在香菇中發現了壹種1，3-β-葡萄糖苷酶。抗癌實驗表明，癌癥患者接受這種物質治療後，可以提高抑制癌癥的能力，加強抗癌效果。中國醫學工作者還發現，香菇中含有的香菇多糖能增強抗腫瘤藥物的作用。雖然不能直接殺死腫瘤細胞，但可以刺激網狀內皮系統。因此，各種癌癥患者多吃蘑菇，可以提高免疫功能和抗癌能力，增強放化療療效，預防放化療引起的白細胞減少。術後長期堅持吃蘑菇，也有利於防止癌癥復發和轉移。
靈芝
能滋補強壯，補氣補血。現代醫學認為，靈芝能增強網狀內皮系統的吞噬功能，提高機體免疫功能，適用於各類癌癥患者。靈芝多糖能加速核酸和蛋白質的代謝，促進造血，增強體質。日本學者從靈芝中提取了四種多糖，對癌細胞也有明顯的抑制作用。另有研究表明，靈芝具有抵抗抗癌藥物對人體的損害，恢復白細胞計數的作用。
王漿
又稱蜂王漿，適合各種癌癥和體弱多病的人食用。含有豐富的營養成分，能明顯增強癌癥患者的抗病能力，增強機體免疫功能，調節內分泌和新陳代謝。實踐證明，許多癌癥患者長期服用蜂王漿，有效地延長了生命，對跛行患者有獨特的食療作用，在壹定程度上控制癌細胞的發展、擴散或轉移。,
香醋
古稱苦酒，《本草綱目》說它能“破瘀血，除積病塊，破氣滯，使腹水，痰於心。”近年來，國內外科學家發現醋中含有抗癌物質，特別適合胃癌患者食用。日本是胃癌高發國家。最近，壹種天然抗胃癌飲料試制成功。它的配方是30% ~ 40%米醋，10% ~ 20%蜂蜜，40% ~ 60%礦泉水。據觀察，長期飲酒對胃癌有很好的療效。
枸杞
中醫認為，枸杞能滋腎養陰，滋養肝血，生津潤肺，清虛熱。因此，腫瘤患者陰虛內熱，尤其是腦癌、鼻咽癌、肺癌、食道癌，以及放療或化療後出現的頭暈目眩、口幹、手足發熱、大便幹燥等癥狀時，適宜服用枸杞。研究發現，枸杞可以預防化療和放療引起的白細胞減少癥。當枸杞用於癌癥患者時，其巨噬細胞吞噬功能和T淋巴細胞轉化率顯著提高，表現出有效的抗癌作用。
茯苓
是扶正抗癌的理想食用菌，能直接抑制腫瘤細胞生長，提高巨噬細胞吞噬能力，促進免疫球蛋白形成，增強機體免疫能力，適用於各種惡性腫瘤患者。
紫河車
《本草經疏》說:“人體細胞是補陰陽兩虛的藥，反正有恢復之功。”古今很多醫生都認為，紫河車“極其適合”各種使人衰弱的疾病。所以各種癌癥患者和放化療或手術後身體極度虛弱的患者都要吃，可以達到扶正抗癌的效果。現代研究證實，紫河車中的γ胎盤球蛋白能增強機體免疫功能，其中所含的幹擾素和多糖具有抗癌作用。
冬蟲夏草
既是佐餐美味，又是滋補良藥，具有補虛益氣的作用。尤其適用於肺癌、乳腺癌患者，以及食道癌、喉癌、子宮癌、前列腺癌患者。現代藥理研究表明，冬蟲夏草能激活巨噬細胞酸性磷酸酶的活性，促進脾臟和肝臟中細胞的吞噬作用。能明顯提高網狀內皮系統的吞噬功能，促進體內T淋巴細胞轉化，促進抗體形成，提高機體體液免疫功能。它是增強人體抵抗力和抗癌的理想食品。
魚的氣囊
也被稱為魚膠和魚鰾。性平，味甘，能補腎填精，消腫散瘀。《本草綱目》曾說“祛瘀消腫毒”。《常用藥用動物》介紹:“試治惡性腫瘤:魚鰾幹品40g，廚土40g，共研細末，每日三次，每次10g。”在內蒙古，人們治療食道癌和胃癌的方法是用香煎魚鰾，碾碎，每次服5g，壹日三次。癌癥患者應該吃它。
黃色豆芽
俗稱大白菜，是人們冬季食用的主要蔬菜之壹。具有解毒、清熱、和胃的功效。現代的大白菜被認為具有抗癌作用，因為它含有微量元素銅，能抑制人體內致癌物質亞硝胺的吸收和合成。所以對於癌癥患者來說，經常吃還是挺合適的。
花椰菜
現代科學家發現，菜花等白菜類蔬菜中含有多種吲哚衍生物，可增加機體對致癌物質苯並芘和甲基苯基蒽的抵抗力，從而具有抗癌作用。所以，癌癥患者要吃。
此外，癌癥患者還應吃壹些田螺、泥鰍、西施舌、楊梅、洋蔥、獐牙菜、洋蔥、空心菜、馬蘭頭、菊花腦、冬筍、枸杞頭、羊棲菜、燕窩、沙參、西洋參、黃芪、鴨肉、鯽魚、銀魚、鯡魚、豬血等。