菠蘿蜜的營養價值
菠蘿蜜營養全面，含有豐富的糖、蛋白質、B族維生素、維生素C、礦物質、脂肪油等。這些營養素對維持人體的正常功能有很大的作用。成熟的菠蘿蜜可以直接食用，未成熟的菠蘿蜜可以作為蔬菜食用。成熟時的可食部分每100克含有24.9克碳水化合物、鈣、磷和鐵。菠蘿蜜香甜可口，味道非常好，但是吃菠蘿蜜要註意正確的吃法，防止出現過敏現象。因此，在吃菠蘿蜜之前，最好將黃色的果肉在淡鹽水中浸泡幾分鐘，這樣不僅可以減少過敏的發生，還可以使菠蘿蜜果肉更加新鮮。
菠蘿蜜的飲食療法
1，治療慢性腸炎:選擇適量菠蘿蜜仁，炒熟研成粉末，每次服用15克，飯前用米湯送服，每日2 ~ 3次，可調理腸胃，對慢性腸炎很有效。
2、治療外傷出血:準備適量菠蘿蜜葉，焙幹研末敷於患處，每日兩次，對外傷出血有突出的效果。
3、治療下肢潰瘍:選擇適量菠蘿蜜樹皮，取汁敷於潰瘍處，每日使用兩次，可用於治療下肢潰瘍。
4、治療產後缺乳:準備瘦豬肉半斤，切成小塊，菠蘿蜜仁適量，全部放在壹起配湯吃，清淡飲食為宜。本方適用於產後乳汁不足的婦女，能起到補中益氣、養陰通乳的作用。
菠蘿蜜的營養價值很高，營養成分也很全面。日常生活中，不妨常吃壹些菠蘿蜜，滋補強身。您可以將菠蘿蜜制成上述食療方劑服用，對某些疾病可以起到輔助治療的作用。有需要的朋友可以嘗試制作。