多年生草本植物的形態特征，高約20 ~ 35厘米，具有特別強烈的氣味。根狀莖水平，有許多須根，上面有1 ~ 3個叢生的鱗莖，卵圓形，圓柱形。葉基生，長線形，扁平，先端銳尖，邊緣粗糙，全緣，光滑無毛，深綠色。花莖是從葉子上抽出來的，三角形；六月至七月開花，白色。從7月到9月，果實呈三角形，綠色，黑色，扁平，略呈半橢圓形，邊緣有棱角。韭菜、韭菜根可以入藥，壹摘就可以用。當韭菜種子在秋天成熟時，它們被采摘並曬幹以備後用。
生長環境全國各地都有培養。出生在溫暖潮濕的地方。
性味溫，苦，無毒。溫中、行氣、散歷、解毒。
方子選擇第壹方:鮮韭菜適量。
用法:搗汁，加少許紅糖，每次口服200ml。
主治:流鼻血。第二方:韭菜子10克，桑螵蛸15克，黃芪15克，茯苓12克，益智仁10克，澤瀉10克，甘草3克。
用法:水煎服。
主治:遺尿。第三方:韭菜籽10g，菟絲子30g，淫羊藿15g，狗脊12g，肉桂3g(另焙)用法:水煎。
適應癥:陽痿。第四方:韭菜籽100克。
用法:烘幹，研成細粉，再將90克蜂蜜煉至滴成珠狀，與藥粉混合制成丸劑。早晚空腹服用10g，溫開水送服。
主治:虛寒胃痛。第五個方子:韭菜籽(碎)6克，粳米50克。
用法:先將粳米粥煮熟，再加入韭菜籽粉，拌勻後食用，每日1次，連服3 ~ 5天。
適應癥:排尿徹底。第六方:韭菜籽20克。
用法:煎湯，趁熱抽口，待湯稍溫後，再漱口。
適應癥:牙洞疼痛(齲齒)。第七方:韭菜籽10克，白背葉30克。
用法:水煎服。
主治:白帶。