種名苦艾
另壹個名字是冰梯田，曹植，艾蒿，艾蒿，艾蒿，艾灸草，藥用草，黃草，艾蒿，艾葉，和綠色。
拉丁學名艾蒿
英文名亞洲蠕蟲
菊科蒿屬植物科和屬的分類
魯迅《故事新編:非攻》出處:“墨子讓耕田柱摻了玉米粉，自己卻用火石和艾絨生火，點燃枯枝燒水。”
形態特征
地下根莖多分枝的多年生草本植物。株高45 ~ 120 cm，莖直立，圓而有角，被灰白色軟毛，莖從中部以上有分枝，開花時莖下部葉枯萎；中間葉不規則互生，具短莖；葉片卵形，羽狀深裂，基部裂片常為假無托葉，裂片卵形到披針形，邊緣粗鋸齒，正面深綠色，稀疏白色絨毛，背面灰綠色，具灰色絨毛；上部葉無柄，頂部葉全緣，披針形或條狀，花頭無柄，多數密集成總狀花序，總苞密被白毛；邊緣花為雌花，7 ~ 12，常不發達，花冠較薄；中間是兩性花，10 ~ 12。根據品種不同，顏色有紅色、黃色或淡黃色。瘦果長方形，有毛或無毛。
藥用特性
艾草與中國人民的生活有著密切的關系。每到端午節，人們總會在家裏放上艾草“辟邪”，曬幹的植物浸泡在水中消毒止癢。媽媽們經常用艾草水洗澡或熏蒸。艾草味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。《本草綱目》記載，艾葉入藥，性溫，味苦，無毒，純陽，通十二經脈，回陽，調氣血，祛濕散寒，止血安胎，也是針灸常用。因此，它也被稱為“草藥”。現在臺灣省流行的“草藥浴”多使用艾草。關於艾葉的性質，本草上說:“艾葉能灸百病。”《本草從新》中說:“艾葉味苦而苦，性溫，熟而熱，精於陽，能恢復失陽，疏通十二經脈，攝三陰，調理氣血，驅寒除濕，溫子宮，...用火灸可通經絡，除百病。”說明艾葉作為艾灸材料具有疏通經絡、祛陰寒、消腫散結、回陽救逆的作用。現代藥理學研究表明，艾葉中含有多種揮發油，其中1.8-案葉素(占50%以上)，其他還有α-胭脂樹酮、倍半萜烯醇及其酯類。風幹葉含礦物質10.13%，脂肪2.59%，蛋白質25.85%，維生素A、B1、B2、C等。艾葉灸，壹般越老越好，所以有“七年病，三年艾”的說法(《孟子》)。全草具有調經、止血、安胎、散寒除濕的功效。治療月經不調、痛經、腹痛、流產、子宮出血，根治風濕性關節炎、頭風、月內風。因為它能削冰使其變圓，能治百病，是醫生最常用的藥。現代實驗研究證明艾葉具有抗菌、抗病毒作用；平喘、鎮咳和祛痰作用；止血和抗凝血作用；鎮靜和抗過敏作用；保肝利膽等。艾草可以作為“艾草茶”、“艾草湯”、“艾草粥”等食譜，增強身體對疾病的抵抗力。艾草有壹種特殊的香味，有驅蚊驅蟲的作用。所以古人常常在門前掛艾草，壹是辟邪，二是驅蚊。
艾葉長期使用的副作用:揮發油(香氣成分)使用過多，會抑制神經。
其他使用方法
在《詩經》時代，艾草已經是非常重要的民生植物了。針灸中常用的“艾灸”。針灸其實分兩部分。“針”是指針刺穴位，“灸”是指將艾草燃燒後熏燙穴位。雖然通過加熱刺激穴位，但並不是所有的紙或草點燃後都可以作為“艾灸”。艾草的味道肯定也起了作用。在江浙壹帶，還將艾草做成青團子，壹般在清明節食用，可用於祭祖(制作方法:將嫩艾草放入大鍋中，加石灰蒸熟，去石灰水，揉成糯米粉，做成青團子，團子裏可加入芝麻等輔料)。
染料可以用作天然植物染料。艾草染色也有功能作用。
被分發
主要分布在亞洲東部，如朝鮮半島、日本和蒙古。中國的東北、華北、華東、西南、陜西、甘肅都有分布。適應性強，壹般生長在路邊曠野、草地。只要陽光充足，排水良好，它就生長，但在潮濕肥沃的土壤中生長得更好。
栽培要點
目前郎溪縣生產的艾草加工後出口日本，用於食用。生長的主要目的是收獲新鮮和嫩的植物頭和葉。生產上主要通過根莖進行無性繁殖，但也可以用種子進行繁殖。壹般3月播種種子繁殖，165438+10月進行根莖繁殖。邊框寬度約1.5米，邊框中間高兩邊低像個“魚背”，避免積水引發病害。播種前應施足底肥。壹般每667米要施腐熟農家肥4000公斤。深耕和土壤要充分封堵，排水後壹次澆足底層水。
在地下越冬的根於每年3月初開始萌發，4月下旬收獲第壹茬，每公頃鮮品11250 ~ 15000公斤，每年收獲4 ~ 5茬。每次收獲後都要施壹定量的追肥，以腐熟的稀有人畜糞便為主，並酌情施磷鉀肥。生產過程中保持土壤濕潤。企業收購合同價格為每公斤0.65元，農民平均每公頃純收入約為2.25萬元。郎溪縣出產的艾草加工成商品艾草和艾草茶，出口日本。這個縣有許多山坡。由於水稻生產取水困難，在山坡上生產艾草，既提高了農民的經濟收入，又增加了土地植被，具有壹定的經濟效益和生態效益。
郎溪縣的艾草生產已有十年歷史，有6個品種，生產面積100公頃。根據企業發展需要，計劃再建設200公頃的艾草生產基地，擴大加工線，以滿足拓展日本市場和國內部分市場的需要。
先準備糯米幹粉，磨的越細越好。多準備些艾草、芝麻和花生、豬油、黃糖和白糖，還有壹些柚子葉或香蕉葉。
將艾草用清水洗凈，放入大鍋中煮，加入少許小蘇打壹起煮，會使艾草容易煮開。將艾草煮熟後，取出用清水洗凈，然後擠出水分備用。
花生和芝麻洗凈後，放入鍋中煸炒，然後放入攪拌機中粉碎備用。將黃糖切段加入花生芝麻餡中，再加入適量豬油和白糖，攪拌均勻，制成愛巴的餡備用。
將糯米粉放入鍋中用適量黃糖煮沸，然後放入大鍋中，加入黃糖水和加工好的艾草，壹起揉面，時間越長越好，讓艾草和糯米粉充分均勻混合，壹次加水不要太多，慢慢加，因為艾草也含有水分，揉好的面要有幹有濕，就像包子狀的面壹樣。
抓起壹個面團，揉成圓形，中間挖壹個洞，填入芝麻花生餡，然後輕輕包好，揉成圓形，放入蒸籠中，將成品艾巴塗上花生油，然後輕輕放在柚子葉上，放在爐子上蒸20分鐘。
艾
艾灸使用的主要材料。由菊科艾葉的幹燥葉制成。其色灰，柔如絲絨，易燃無焰，芳香，適宜艾灸。按加工程度分，有粗有細。粗的多用於溫針或做艾條，細的多用於做艾條。質地更適合老年人。
冰平臺
艾的化名。參見爾雅·曹氏。《本草綱目》:《呂典·雅雅》雲:博物說，削冰使圓，舉之於日，得火。那麽艾鳴冰臺，是什麽？”意思是冰塊可以做成凸面鏡，在陽光下聚光生火，所以以艾城命名。
本種為中國植物學圖譜數據庫收錄的有毒植物。其毒性是全草含揮發油，對皮膚有刺激性，引起局部發熱、潮紅，皮膚吸收後使四肢神經麻痹；口服可刺激咽喉和胃腸道，導致咽喉幹燥、胃腸道不適、惡心嘔吐、頭暈耳鳴、肢體震顫、痙攣、譫妄、抽搐甚至癱瘓。Ai中毒可引起肝細胞代謝紊亂，出現黃疸性肝炎。艾葉油能延長戊巴比妥鈉的睡眠時間，大劑量時對心臟有抑制作用。小鼠灌胃LD50為2.47 ml/kg，腹腔註射為1.12m 1/kg[17]。艾葉的藥用劑量不得超過10g，對人的致死量為10g。
艾葉可以用來治療婦科黴菌性陰道炎:用水慢慢煮沸，把湯汁和殘渣放在小桶裏煮沸，然後放點東西坐在桶上直接蒸半個小時。盡量把水燒開，把窗戶關上，這樣人肯定會出汗。