治療作用:增進食欲，通便，增強體力。
營養價值:蛋白質、維生素B和C、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鉬、葉酸。
適宜人群:壹般人群均可食用，尤其是食欲不振、乏力、便秘者。
禁忌人群:皮膚瘙癢疾病、眼睛充血患者、胃腸道潰瘍患者、脾胃虛弱患者。
甜椒白菜所需材料
主料是白菜、甜椒、冬筍、香菇、鹽、醋、紅油、幹辣椒、蔥、姜。
甜椒白菜的做法
1.先把白菜洗幹凈，然後用手撕，用開水焯壹下，撈出來放在盤子裏。
2.甜椒去內籽，洗凈切絲備用。
3.冬筍去皮，洗凈切絲備用。
4.將蘑菇用溫水浸泡，切片備用。
5.這時候可以把鍋加熱。首先，炒香蔥和姜。
6.然後將所有食材放入鍋中翻炒均勻。熟了就開始調味，加入適量的糖、醋、紅油。炒壹會兒就可以吃了。
甜椒甘藍的功效與作用
白菜配甜椒可以刺激食欲，潤腸通便等等。卷心菜含有豐富的維生素，可以幫助我們健脾開胃。從而防止便秘。而且還能解除人的痛苦。甜椒可以提高人體免疫力，預防多種疾病。冬筍能滋陰涼血。還能緩解咳嗽癥狀。幫助胃更好地消化食物。本方清熱解毒，滋陰潤燥，還具有良好的降血脂、降血壓作用，有利於抗衰老。
甜椒白菜是壹種能促進食欲的養生食譜，而且營養成分多，能健脾和胃，清熱涼血，改善煩躁，降血脂，大家都可以常吃。