1，維生素C含量高的食物
研究表明，健康眼睛的晶狀體中維生素C的濃度非常高，相當於血液中濃度的30倍。維生素C是壹種強抗氧化劑，有助於保護晶狀體蛋白質等成分，也有助於修復視網膜，防止其受到紫外線的損害，保護眼睛健康，預防白內障。
但隨著人年齡的增長，五六十歲時眼睛晶狀體中的維生素C會明顯減少，從而使水溶性蛋白變性混濁，容易發生白內障。
正因為如此，老年人要想預防白內障，就要在平時多吃富含維生素C的食物，如柑橘類水果、獼猴桃、西紅柿、菜花、鮮棗、草莓等。
2.花青素含量高的食物
花青素也是壹種很多人都很熟悉的強抗氧化劑。它有助於增強眼睛的微血管循環，防止自由基對眼睛的損害，從而有助於預防白內障的發生。老年人不妨多吃富含花青素的食物，如藍莓、茄子、櫻桃、紅石榴、桑葚等。
3.葉黃素和玉米黃質含量高的食物。
眼睛視網膜中的玉米黃質和葉黃素有助於防止藍光對眼睛的傷害，起到保護眼睛的作用，有助於預防白內障，延緩視力下降。因此，建議老年人多吃富含玉米黃質和葉黃素的食物，如玉米、南瓜、橙子、菠菜、豌豆、羽衣甘藍、花椰菜、洋蔥、西蘭花、蘆筍、油菜、西葫蘆等。
4.維生素E含量高的食物
維生素E也是壹種強抗氧化劑，有助於防止自由基對身體的傷害，如改變和破壞蛋白質、核酸、脂類和糖類。當人體內維生素E的含量大大降低時，眼睛晶狀體的蛋白質容易發生凝集變性，從而增加白內障的風險，所以妳不妨在平時多吃壹些富含維生素E的食物，如堅果、雞蛋、奶制品、豆制品、白菜、黃花菜、芝麻等。
5.β胡蘿蔔素含量高的食物
β胡蘿蔔素進入人體後可以轉化為維生素A。可能很多人都知道，維生素A是眼敏感物質的重要原料。正因為如此，當人體內維生素A充足時，可以保護眼睛健康，使眼睛更明亮，視力更好。相反，當維生素A缺乏時，眼睛很容易變得渾濁，從而增加白內障的發病率。因此，建議老年人多吃富含β胡蘿蔔素的食物，如胡蘿蔔、南瓜、紅薯(紅薯)、芒果、菠菜、菜花等。
各位老人，要想預防白內障，不僅要多吃以上五種食物，還要保持良好的生活方式，不要過量飲酒熬夜，早戒煙，勞逸結合，避免長時間暴曬，不要用眼過度，少看電子產品。