白蘿蔔燉羊肉
佐料
白蘿蔔300克，帶骨羊肉700克。
佐料
洋蔥50g，鹽適量，1茶匙胡椒粉，兩個香菜。
工作方法
1.配料:羊肉和白蘿蔔
輔料:鹽、洋蔥、香菜、胡椒粉。
將羊肉切成大塊
3.洋蔥切碎，香菜洗凈切碎。
4.白蘿蔔洗凈，切成大塊
5.將羊肉放入有冷水的鍋中。
6.大火燒開，撇去雪沫，撇幾次。
7.加入切碎的洋蔥，燉大約2小時。
8.將蘿蔔燒開，燉大約20分鐘。
9.燉到蘿蔔熟了，加鹽，
10.胡椒燉大約兩分鐘。
11.撒上芫荽粉。
冬天，是吃白蘿蔔的時候。可以和羊肉壹起燉，不加任何調料。可以加入壹些洋蔥、辣椒等食材食用。很好吃，羊肉很嫩，湯汁可見。蘿蔔含水量高，約94%，熱量低，膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C、葉酸含量高。蘿蔔富含消化酶，不耐熱，所以蘿蔔適合生吃。最主要的是保持羊肉的原汁原味，不損失營養。這個食譜適合冬天吃，能起到滋補的作用，還能幫助消化吸收，對提高體質有壹定的作用，而且含有豐富的維生素和礦物質，熱量也比較低。
白蘿蔔燉羊肉的做法和營養價值大家都知道。如果經常食用，不僅能補充豐富的營養，還能增強免疫力和抵抗力。冬季可補氣血、養胃、驅寒、助消化。對腸胃不好、貧血的人有緩解和改善作用。