在廣西，有壹種非常有名的正宗特產，那就是“酸野”，也就是我所說的酸料。由各種新鮮果蔬制成，酸酸爽口，開胃開胃，日常做菜下午茶必備。男女老少都喜歡！尤其是夏天，酸田賣得如火如荼，大街小巷隨處可見買酸田的攤位。看著玻璃缸裏的腌酸田，吃貨們都忍不住開始咽口水，肯定會掂量壹兩斤解決問題，樂在其中！
春夏是楊梅、梅子等水果上市的季節。4月份剛上市的梅子很貴。30元壹斤的價格讓很多人望而卻步，但是隨著梅子越來越多，價格也發生了變化，從30元壹斤變成了5元壹斤，便宜了。隨時可以在buy buy買！妳再也不用看著它吞口水了。可以敞著肚子吃。這種時令水果過壹會兒就沒了，想吃壹定要抓緊時間！
梅子，別名李子，味道鮮美，酸甜可口，清熱降火。其酸味能促進胃液分泌和腸道蠕動，生津止渴，刺激食欲，促進消化，其營養成分也有抗衰老作用！我想和大家分享壹下這種加了紫蘇和椒鹽的梅子。香氣四溢，酸甜可口，開胃，吃了就停不下來。不是暗碟！喜歡就做！
配料:梅子、紫蘇、大蒜、小米椒、鹽和胡椒、糖。
工作方法
第壹步:將梅子洗凈後，用刀背拍平，輕輕壹拍就會裂開，這樣腌制的梅子更加美味！
第二步:拿壹個平時切熟菜的案板，把小米椒切成圈，紫蘇切碎，大蒜切碎。不吃太辣就不用放小米椒。
第三步:將梅子、紫蘇、大蒜、小米椒、2勺椒鹽、1勺糖放入碗中，拌勻，即可食用。
如果想要更入味的話，可以多腌壹會兒再吃！這種酸梅果又酸又脆，有紫蘇的香味。聞著就能流口水。越吃越上癮。壹次吃不了壹大盤。如果妳喜歡酸辣的味道，千萬不要錯過！來試壹試。