方法壹:核桃酒需要核桃仁50克，白酒500毫升。核桃仁洗凈，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡10天。
核桃酒的功效與作用1、營養核桃又名核桃、河套、強桃，營養豐富，500克核桃仁相當於2500克雞蛋或3500克牛奶的營養價值，因此被稱為“保健食品”、“長壽果”。
2.紐崔萊對腦神經有益，是補腦和治療神經衰弱的良藥。
3、抗衰老根據現代醫學研究，核桃含有豐富的磷、鋅、錳、鉻等元素，對維持心血管健康、維持正常內分泌功能、抗衰老有重要作用。
4、溫肺腎中醫認為，核桃有溫肺腎的功效，是很好的滋補品。經常吃核桃不僅能使人由瘦變胖，還能使人皮膚豐滿，減少皺紋，黑黑的。
5、能治療凍瘡的核桃油，味香可口，具有很好的滋補和醫療作用，是神經衰弱、瘦弱、高血壓、冠心病患者的良好調味食品；外用可以治療凍瘡。
練習二:1。應該是用還沒長出來的小核桃做的，不過晚了壹點，所以已經很大了，5~6個壹斤。雖然已經成熟了，但是剛摘下來的核桃過幾天還是很好的，青核桃用刀切片。
2、準備食材，香草莢刨，檸檬皮可以刨的很漂亮，薄壹點會好看，我是毛毛躁，這樣切的。
3、放在密封的罐子裏用酒淹沒配料，最好是酒精含量在40%以上的伏特加或朗姆酒，這樣看來汾酒也可以，用壹瓶750ml。
4、每個做法不壹樣，過濾裝瓶有40天，半年有60天，看個人喜好~顏色會越來越深，裝瓶後最好把成品酒放置壹年以上，慢慢等，看最後是什麽味道~