竹筍紅燒肉
佐料
黑豬肉500克，百葉結200克，竹筍100克。
佐料
適量料酒、鹽、糖、醬油、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、雞精、香油、胡椒粉。
工作方法
1.準備好的
2.將多節的葉子和竹筍解凍，用開水焯壹下，將竹筍切成段。
3.豬肉洗凈，切塊，焯水後撈出。
4.拿起高壓鍋，加入豬肉。
5.加入姜、蒜、胡椒、八角和桂皮。
6.加入酒、糖、醬油、適量水，大火燒開，關火約15分鐘。
7.打開高壓鍋，放壹百個結。
放入竹筍
9.加點鹽，大火煮開，小火燉10分鐘。
10.將高壓鍋的內容物全部倒入炒鍋，大火收汁。
11.加鹽，香油翻炒，加入雞精和蔥花。
竹筍營養豐富，煮竹筍時的水可以代替茶葉，可以降低膽固醇，起到減肥的作用。其中所含的植物纖維能增加腸道水分的瀦留，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，降低糞便的粘稠度，軟化糞便，便於排泄，可用於治療便秘和預防腸癌；竹筍中植物蛋白、維生素和微量元素的含量很高。這種搭配方式既能促進吸收消化，又能補充蛋白質和維生素，具有潤腸通便、增強免疫力的功效。
竹筍紅燒肉的具體做法和營養價值大家都知道。經常食用不僅能幫助消化吸收，還能緩解便秘，增強體質。是很好的營養選擇。腸胃不好的人可以經常吃，對身體有好處。