胡蘿蔔營養豐富。胡蘿蔔含有較多的鈣、磷、鐵和維生素B1等。胡蘿蔔中含有的水溶性維生素和礦物質容易被人體吸收，所以喝鮮榨胡蘿蔔汁對便秘有幫助。而且從中醫的角度來說，胡蘿蔔性寒，對緩解便秘有很好的作用。
2胡蘿蔔汁如何治療便秘？食材:胡蘿蔔半根，橘子半個。
做法:將橙子去皮，切成小塊，將半個胡蘿蔔切丁，放入榨汁機中榨成汁。它嘗起來很甜，妳可以加兩片薄荷葉來減輕味道。(也可以是橘子、蘋果、芹菜等食材)
好處:生吃胡蘿蔔容易使水溶性維生素和礦物質被人體吸收，所以喝鮮榨胡蘿蔔汁可以起到通便排毒的作用。
3喝胡蘿蔔汁有什麽好處？1.補充維生素胡蘿蔔含有B族維生素和維生素E，以及鈣、鐵、磷等微量元素。胡蘿蔔汁可以保持這些營養成分的完整，所以長期和胡蘿蔔汁壹起補充人體所需的維生素和微量元素，充分保障健康。
2、瘦身豐胸胡蘿蔔汁中含有豐富的植物纖維，植物纖維能對人體新陳代謝起到很好的作用，同時能抑制人體對甜食和油膩食物的欲望，自然能起到瘦身減肥的作用。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以防止韌帶疲勞，有助於豐胸。
3、明目胡蘿蔔含有豐富的維生素A，對夜盲癥的治療有幫助，所以長期喝胡蘿蔔汁可以起到壹定的明目作用。