生雞蛋是未煮熟的蛋白質，不利於腸道餵養和吸收。
而且生雞蛋沒有經過高溫消毒，裏面有很多寄生蟲卵和細菌，容易致病。
傳說中的吃生雞蛋可以壯陽，也是中醫偏方，並沒有特別的醫學依據。
所以建議吃生雞蛋。如果真的想吃薄雞蛋，可以用雞蛋煮水，加壹點白糖。早上喝壹碗雞蛋水也是進補~ ~
1.吃生雞蛋容易得生物素缺乏癥。
2.吃生雞蛋，其中的蛋白質不易消化吸收。
吃生雞蛋會增加肝臟的負擔。
吃生雞蛋容易得腸道炎癥。
吃生雞蛋會導致食欲不振和消化不良，因為生雞蛋有壹種特殊的腥味，可以抑制中樞神經系統，減少消化液的分泌。
生雞蛋蛋白質結構致密，胃腸道內消化酶難以接觸，不易被消化吸收。
吃雞蛋要註意:
(1)不適合吃生雞蛋。
(2)加熱時間不宜過長。
(3)不宜用豆漿洗雞蛋。
(4)不宜多吃。
(5)雞蛋不宜橫放。
(6)臟雞蛋不宜用清水洗。
(7)煮雞蛋不宜用冷水冷卻。
(8)服用氨茶堿類藥物時不宜多吃雞蛋。
(9)炒雞蛋時，味精不宜放。
(10)不宜與甲魚同食。
(11)不宜吃死胎卵。
(20)磺胺類和碳酸氫鈉不宜食用。
(13)不適合有食積的人。
(14)服用左旋多巴時不宜多吃。
(15)不宜偏食紅皮雞蛋。
(16)禁止吃臭雞蛋。
(17)不宜與兔肉同食。
(18)不宜與鯉魚同食。
(19)不宜生吃蔥蒜。
(20)不宜與豆漿同時食用。