材料:慈姑250克，瘦肉250克，生姜1，土茯苓50克，蜜棗6個。
制作:慈姑去皮洗凈切片，瘦肉洗凈。將所有材料放入鍋中，加入適量的水，煮兩個小時。調味後上桌。
功效:祛濕解毒，清熱利濕，改善皮膚。
老鴨芡實扁豆湯
材料:老鴨1只，重約1500g，白扁豆90g，芡實60g，黃酒2勺，植物油適量。
制法:將老鴨洗凈，肉切塊，放入熱油鍋中煸炒3分鐘，加入黃酒和適量冷水浸泡，燒開後加入細鹽，小火燉2小時，倒入扁豆、芡實，燉1小時。
功效:健脾和中，滋陰補虛，清熱燥濕。
金銀花清湯
材料:金錢草30克，金銀花15克，瘦豬肉60克。
做法:將金錢草、金銀花、瘦肉洗凈；將瘦肉切片，與金錢草、金銀花壹起放入砂鍋中，加入適量清水，然後文火燉兩小時調味。功效:清熱利濕，疏肝利膽。
蘑菇芽菜豬肉片湯
材料:金針菇豆芽200克，生姜100克，瘦豬肉300克，醬油少許，白糖，玉米粉。
制作:將鹽、醬油、白糖和玉米粉混合制成腌料。瘦肉洗凈，擦幹，切成薄片，加入腌料。香菇、豆芽、生姜洗凈；金針菇和豆芽切去尾部，生姜去皮切成2片；將姜、豆芽放入鍋中，加入油，翻炒透，撈起，鍋中加水，用大火煮至水開，加入配料，再用中火煮至肉片、香菇熟，加鹽調味。功效:清熱利濕，利尿消腫。
玉米葫蘆排骨湯
材料:玉米心50克，玉米須50克，葫蘆絲1個，排骨100克，陳皮少許，精鹽適量。
制作:將玉米心、玉米須、排骨、陳皮分別洗凈，排骨切碎備用。取1新鮮葫蘆，洗凈，剝去硬皮，切成塊狀備用。在砂鍋中加入適量的水，先用武火煮沸，再加入上述所有材料，繼續用中火煮2小時，加入少許精鹽調味，即可飲用。功效:清熱利濕，利尿消腫。
夏天過後:
瓜皮紅豆湯
材料:冬瓜皮150克，紅豆150克，瘦肉250克。
制法:將以上材料洗凈，冬瓜皮切成小塊，原片削瘦。加適量水，先放瘦肉和紅豆，煮開後放冬瓜皮，煮至瘦肉軟熟，調味即可飲用。功效:解暑、祛濕、健脾、止瀉。
綠豆鴨湯
材料:綠豆150克，老鴨1，土茯苓30克，鹽。
制作:將老鴨切塊洗凈，去內臟。
綠豆泡發洗凈後，與老鴨、土茯苓壹起放入鍋中，用5碗清水煮4小時左右，加鹽調味。功效:清熱利濕解毒。
解暑絲瓜瘦肉湯
材料:絲瓜1~2條，瘦肉200g。
做法:將絲瓜洗凈切塊(去皮與否，隨人喜歡，皮更營養，但口感不純正)，瘦肉切片，壹起熬湯。功效:解暑除煩，清熱利濕。
胡愛山白術葉禾豬蹄筋湯
材料:白術25克，鮮荷葉3片，山藥50克，豬蹄筋300克，陳皮1角。
做法:白術、山藥切片浸泡。將新鮮荷葉的中心部分洗凈。陳皮、豬蹄筋洗凈。在砂鍋中加入清水，用武火煮沸至水沸騰，加入上述材料，用中火煮3小時，加鹽調味。功效:健脾祛濕。
老冬瓜蟬蛻包老鴨湯
材料:老冬瓜1000克，蟬退10克，鮮老鴨300克，調料少許。
做法:將老冬瓜(包括皮和芯)用清水洗凈，切成粗片。用清水將蟬輕輕洗凈，去沙去泥。老鴨洗凈，切成粗片備用。以上湯料準備好後，放入湯鍋中，加入適量的水，用中火將湯煮1.5小時即可入味。
功效:此湯能消暑除濕，滋陰清熱。
湯中冬瓜要連皮帶芯用，因為皮能祛濕，核能化痰祛濕。
鮮荷葉薏米排骨湯
材料:鮮荷葉1，薏米50 g，排骨300 g。
做法:將鮮荷葉、薏米用清水洗凈，排骨洗凈去血漬。然後將湯壹起放入泥鍋中，加入適量清水，用中火煮，待湯做好後調味即可。