擴展數據
需要註意的事項
1，魚膽不能隨便吃。中醫認為，魚膽汁性寒，味苦，有瀉熱明目的功效。中醫常用其治療目赤膽痛、喉炎、惡瘡等疾病，常用劑量為1-2.4g..但如果用量大，不但治不好病，還可能引起急性魚膽中毒。
2.魚膽的膽汁中含有壹種有毒物質，耐熱，不會被酒精破壞，所以無論是將全膽煮熟、生吞還是隨酒送服都可能發生中毒。
3、青魚、草魚、鯧魚、鰱魚、鯿魚、鯉魚等魚膽會引起中毒。其中以青魚、草魚、鱖魚引起的中毒最為常見和典型。
此外，中毒者還可能出現發熱、白細胞計數升高、昏迷、驚厥、血壓下降、心律失常、出血甚至死亡。壹旦發生魚膽中毒，要及時送醫院，早診斷，早治療，盡快治愈患者，降低死亡率。
魚膽介紹
像所有動物膽汁壹樣，魚膽汁非常苦。如果不小心吃了會中毒，這是壹般人無法忍受的。因此，人們在刨肚子或清理魚內臟時都非常小心，以免切到魚膽。魚膽壹般呈淡藍黃色、黃色、青色、青黑色。去除魚膽苦味的方法:加入小蘇打(即碳酸氫鈉)。
概念
魚膽中毒是因食用魚膽而引起的急性中毒。青魚、草魚、鰱魚、鱸魚、鯉魚膽汁中所含的膽汁毒素，可損傷人體肝腎，使其變性壞死。還會損傷人的腦細胞和心肌，引起神經系統和心血管系統的病變。
民間有吞服生鯉魚膽治療眼疾、高血壓、氣管炎的做法，常因劑量和給藥不當而導致中毒。由於魚膽中含有多種對人體有毒的物質，生吃魚膽會導致不同程度的中毒，對肝腎功能造成嚴重損害，甚至導致急性腎衰竭而死亡。
臨床表現
1，吃魚膽史；
2.進食後2-7小時內突然腹痛、劇烈嘔吐、腹瀉；
3、其次是急性腎功能衰竭和肝功能損害。
需要註意的事項
魚膽不能隨便吃。中醫認為，魚膽汁性寒，味苦，有瀉熱明目的功效。中醫常用其治療目赤膽痛、喉炎、惡瘡等疾病，常用劑量為1-2.4g..但如果用量大，不但治不好病，還可能引起急性魚膽中毒。
參考資料:
百度百科-魚膽