橙子味甜、酸、涼。具有生津止渴、開胃解氣的功效。正常人飯後吃橙子或喝橙汁，有解油膩、消食化積、解渴醒酒的作用。橙子營養極其豐富全面，老少皆宜。它富含維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮苷、醛類、醇類、烯烴類等物質。
橙子的功效:
1，和胃降逆，橘子味酸、寒、涼，入肝、胃經。具有調和中焦、增進食欲、減少不良反應、止嘔的作用。對食積、風邪在胃、肝胃郁結等癥引起的嘔吐有好處。
2、胸寬結開，橘性寒，有清熱降逆之功，善於清肺胸中之熱。由於熱蘊肺或外感風熱，津液為痰，痰熱蘊胸，引起胸痛，咳喘，痰黃稠，甚至咯血，或痰中帶濁，煩悶發熱，苔黃膩，脈滑數。
3、消痰，外邪入侵，或情誌內傷，以及體質虛弱，以致氣機阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》:“痰為壹物，隨氣升降，無處不在。”"身體上、中、下部有硬塊的人，多半是痰."因此，癭瘤的發生與痰凝有壹定的內在聯系。如果喉結兩側凝結有痰，則為肉膽。喉結兩側腫脹位於周皮外，局部不紅不熱，堅實或囊實，舌苔薄膩，脈滑。橘宜清熱化痰，解郁散結。
4、殺魚殺蟹之毒，橘子味酸而香，酸能殺菌，有健脾和胃、降低不良反應的作用，對喝多了或用魚蟹烹調的菜肴有很好的調味、解毒、醒酒作用。讓菜品更加美味、適中、可口。
5、鑒別應用，橙子和橙石，壹種是橙肉，另壹種是橙石，肉往往止嘔，寬胸膈，排除鮮魚蟹之毒。但橘核傾向於治療疝氣、淋病、腰痛，外用可治療貴州痤瘡，橘核傾向於治療肝肺疾病，橘核傾向於治療腎臟疾病。
橙子的功效:
蘋果營養豐富。它含有許多維生素和酸。1蘋果含有30毫克以上的黃酮類化合物，15%的碳水化合物和果膠，以及維生素A、C、E、鉀和抗氧化劑。1蘋果(154g)膳食纖維5g、鉀170mg、鈣10mg、碳水化合物22g、磷10mg、Vc7.8g、VB 7.8g..蘋果比普通水果含鈣量高得多，有助於代謝體內多余的鹽分。蘋果酸可以代謝熱量，防止下半身肥胖。至於可溶性纖維果膠，可以解決便秘。果膠還能促進胃腸道中鉛、汞、錳的排出，調節人體血糖水平，防止血糖的驟升驟降。