我們知道生姜是壹種非常好的東西，但它也有壹種非常刺激的味道。但加入醋後，由於酸味的收斂作用，生姜可以變得更加平和收斂，其深層發育功能會在此時進入肝臟，從而達到收割和提升肝陽之氣的效果。
對於陽氣不足的男性來說，醋泡生姜是非常好的補品。生姜升陽，醋收斂。如果單吃生姜，可能達不到這樣的效果。因為如果直接補肝陽，有時候會導致上火，甚至根本沒有效果。
醋泡生姜，別名回春湯。近年來很多人吃醋泡生姜養生，說是1+1 & gt；2是比單獨吃姜和醋營養和功效更高的健康食品。
生姜，別名姜根、白臘雲等。，屬於姜科草本植物的根莖，常用作我們日常調味的香料。
《雜證》中記載有壹個和尚，八十多歲，色如童子，問他為什麽，“服了姜四十年，所以不老。”民間有“冬天吃姜不怕風霜”“早上吃姜等於補湯，晚上吃姜等於吃砒霜”的說法。
醋泡姜是壹種養生方法。用醋泡生姜有養胃、減肥、防脫發、防慢性病、提高人體陽氣的作用。生姜的品種很多，盾葉薯蕷的藥用價值更好。盾葉薯蕷切面純黃色，辣味濃，肉質細嫩，味香，纖維細。其中，北緯27度的生姜是天然無汙染的盾葉薯蕷中不可多得的優質品種。
生姜有很多養生作用。含有揮發性姜酚和姜辣素，具有活血散寒、祛濕發汗的作用。此外，它還具有健胃、止嘔、驅除臭味、消除水腫的作用。
人體在進行正常的代謝生理功能時，會產生壹種有害物質——氧自由基，這種物質會促進癌癥和衰老。
生姜中的姜酚進入體內後，能產生壹種抗氧化酶，這種酶對付氧自由基的能力很強，比維生素e強得多。
這種醋泡生姜平時最好放冰箱裏，不容易壞。早餐喝粥吃醋泡姜，不僅爽口可口，還能補氣升陽，效果遠勝於進補。
之所以壹定要用醋，是因為酸度收斂，所以江的勁會收斂，江的勁會變得平和有效，太陽升起會收斂，太陽不會四處擴散。我給很多人推薦過這個方法，普遍反響很好。壹般人吃了2個月，陽氣會大大提升，身體開始暖和，手腳也不再冰涼。
需要提醒的是，醋泡生姜壹定要在早餐時吃。這是因為生姜最擅長傳播陽明經的陽氣，早上7~9點，是人體氣血流入陽明胃經的時間。這個時候吃生姜可以壯陽，促進消化。中午和晚上不要吃姜。自然界的陽氣在中午達到頂峰，下午陰開始上升，陽氣開始收斂。這時候吃姜會適得其反，容易讓人興奮，睡不好覺，還會壓抑內火。
另外，用生姜泡腳可以防治感冒:生姜100g，蜈蚣50g，艾葉30g，紫蘇30g，荊芥30g。加水煎汁，加少許老陳醋拌勻，泡腳至腳微紅。對感冒、頭痛、咳嗽有顯著療效。
用生姜泡腳醋可治腳氣腳臭:生姜2兩。鹽1兩，加水煮沸10分鐘後倒入盆中，待自然冷卻到可以接受的溫度後，加入適量陳醋。然後每天泡腳30分鐘，治療腳氣和腳臭。壹般3~7次就能改善，但要讓腳部皮膚恢復正常光滑，大概需要1-2周。為了保證根除，最好堅持4周。
用姜醋泡腳還可以緩解腰肩疼痛:將少許鹽和醋加入熱姜水中，用毛巾擰幹，敷在患處數次。這種方法有舒筋活血的作用，可以緩解疼痛。