小番茄的功效和作用在我們的生活中很常見。它富含維生素營養和礦物質。很多人想喜歡吃小番茄，但是很多人除了知道小番茄可以補充維生素之外，什麽都不知道。下面是小番茄的功效和作用。讓我們來看看。
1小番茄的營養價值及功效
小番茄是壹種營養豐富的水果，含有糖、蛋白質、果酸、維生素、礦物質、胡蘿蔔素、番茄色素等。吃小番茄可以溫肺益肝，健脾胃，止渴，預防小兒佝僂病和牙齦出血。被糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之壹。
番茄紅素
小番茄含有大量的番茄紅素。番茄紅素是迄今為止發現的抗氧化能力最強的天然物質。它具有很強的清除自由基的能力，對預防和治療前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果。具有預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。被譽為“植物黃金”，被譽為“21世紀保健品新寵”。
番茄紅素還具有多種生理功能，如預防骨質疏松、降低血壓、改善男女生殖功能、緩解運動引起的哮喘等。
番茄紅素能大大改善皮膚過敏，祛除皮膚過敏引起的皮膚幹燥、瘙癢，使人感到輕松愉快。
番茄紅素大量存在於體內各種粘膜組織中，長期服用可改善體內粘膜組織被破壞而引起的各種不適。如幹咳、幹眼、口腔潰瘍、保護胃腸黏膜等。
此外，番茄紅素能保護人體免受香煙和汽車尾氣中的致癌毒素的侵害，並能提高人體的防曬功能。
谷胱甘肽
谷胱甘肽是壹種抗癌抗衰老物質，能增加人體抵抗力，延緩細胞衰老，從而延緩人體衰老。
煙酰胺
小番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，可以保護皮膚，維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用，還有很好的美容和防曬作用。
維生素C
小番茄還含有豐富的維生素C，對皮膚美白有非常好的效果，能清除自由基，抗氧化能力強，從而保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。維生素C也是人體結締組織所需的成分，能增加軟骨、血管壁管、韌帶和骨骼的力量和彈性。
維生素A
小番茄中維生素A的含量是蔬果中最好的。維生素A可以預防夜盲癥和視力下降，有助於治療各種眼疾。
酒石酸
小番茄所含的蘋果酸和檸檬酸有助於胃液對脂肪和蛋白質的消化，對腎炎患者有利尿作用。
膠質
小番茄含有豐富的果膠，可以增加皮膚的彈性，所以當零食吃也可以美化皮膚。
小番茄的熱量
1小番茄(18.0g，可食用部分18.0g) 4卡路裏。
標準(100克)
小番茄的熱量是多少？每100克小番茄的熱量為22.00卡(91千焦)，相當於體育鍛煉5分鐘的熱量消耗。
減肥食品中的極品
小番茄富含人體所需的多種營養物質，熱量很低，對減肥也很有用。小番茄含有豐富的纖維素和維生素，對緩解便秘、排毒減肥非常有益。此外，它所含的維生素C也是壹種重要的營養物質，可以加速脂肪燃燒。是水果減肥的佼佼者。
小番茄的功效與作用
小番茄味甘、酸，微寒，入肝、胃、肺經；具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、養血開胃的功效，對便秘、食肉過多、口渴、口臭、胸悶膈悶、咽痛、食後腫脹等有好處。
促進成長和發展
小番茄可以促進人體，尤其是兒童的生長發育。因此，孩子可以吃小番茄作為主要水果之壹，可以增加身體發育。
皮膚保養
小番茄可以增加人體的抵抗力，延緩人體衰老，減少皺紋的產生。所以特別適合女生美容用，可以說是女生的天然美容水果。
生津止渴，健胃消食
小番茄嘗起來又酸又甜。炎熱的夏天，食欲下降。經常吃小番茄可以解暑，增加食欲，幫助消化，維持胃液的正常分泌。
清熱解毒
對消化不良、中暑、胃熱、口苦、虛火引起的炎癥、發熱口渴、味膩稠有很好的療效。
孕婦可以吃小番茄嗎？
孕婦可以吃西紅柿，孕婦吃西紅柿很好。但是，不宜多吃。畢竟現在的小番茄不是過季就是用藥太多。吃的時候壹定要泡半個小時以上，盡量衛生。吃小番茄壹定要煮熟，壹些綠色或顏色異常的不要吃。
小番茄的味道酸酸甜甜的，特別適合孕婦。可以緩解孕吐，促進食欲。同時，多吃小番茄可以使胎兒皮膚細膩白皙。很多抵抗力低的準媽媽都感冒了，吃小番茄可以預防和緩解感冒癥狀，提高身體免疫力，減少生病的幾率。
但是對於孕婦來說，還是建議註意食物的量。孕婦要營養均衡，多方面攝入營養，過量吃什麽都好。
小番茄的註意事項
壹般人群均可食用，特別適合嬰幼兒、孕婦、老人、患者、高血壓、腎病、心臟病、肝炎、眼底病等患者食用。對於經常牙齦出血或皮下出血的患者，吃小番茄有助於改善癥狀；
小番茄食物類似:小番茄不宜與石榴同食。
急性腸炎、菌痢、活動性潰瘍患者不宜食用。
小番茄微寒，氣虛、陽虛、陰虛的人不宜食用。
像大果形的番茄，不適合空腹吃，因為番茄果實中含有大量的果膠、棉酚等成分，容易與胃酸形成不溶性的塊狀物，引起胃擴張，劇烈疼痛。
不宜食用未成熟的幼番茄。由於小藍番茄含有大量有毒的番茄紅素，食用後會出現惡心、嘔吐、全身不適等中毒癥狀。然而，當它變紅時，番茄紅素的含量大大減少，直至消失。
如何辨別成熟的西紅柿？
成熟的西紅柿長，頭綠色或黃色，摸起來很硬。把小番茄剝開，可以發現種子是綠色的或者還沒有長出來，而且皮是空心的，果肉沒有汁液，沒有沙子。嘗起來又酸又甜，但是很澀。自然成熟的小番茄籽呈土黃色，肉紅色，沙質多汁，口感好，有壹種酸甜的感覺。
最好不要買帶尖的小番茄。這不是新品種，而是生長激素濃度過高或噴灑不當導致的問題產品。正常的小番茄應該是大小適中，軟硬適中，通體同色。切開後多汁，平放時果梗觸地。
小番茄的功效與作用2。番茄減肥的原理
有很多因素可以讓西紅柿減肥成功。請看下面的分析。
1，西紅柿的熱量很低，每100克只有16卡路裏。
按照這個比例，我們吃五個西紅柿，熱量比壹碗米飯少，卻能有和米飯壹樣的飽腹感。
而且西紅柿含糖量少，多吃不會胖。
2、膳食纖維是清腸排毒的好幫手。
膳食纖維不僅能被腸胃消化，還能吸收體內的膽固醇和脂肪，隨大便排出體外，從而起到瘦身的作用。
3.番茄中的番茄紅素可以減少人體熱量攝入，減少脂肪堆積。
4.西紅柿的含水量很高，每100g西紅柿含有95g的水分，所以有很強的飽腹感。
而且這些水可以促進排泄，減少毒素和脂肪的堆積。
早餐
壹個中等大小的西紅柿。
壹個煮雞蛋(記得煮清楚，不然效果大不壹樣)。
壹兩種妳喜歡的水果(總熱量不能超過200卡)。
午餐
先吃壹個西紅柿，再吃壹個煮雞蛋，壹片全麥面包，壹個喜歡的水果。最後，喝壹杯無糖咖啡或茶(普洱茶是個不錯的選擇)。
晚餐(8點前吃)
首先，吃壹個西紅柿。吃完後可以吃點胡蘿蔔、芹菜沙拉、去皮雞胸肉或雞腿肉(因為雞肉比其他肉類熱量低)，或者水煮魚。最後，喝壹杯不加糖的茶或咖啡。
番茄飲食
食品
材料:番茄(200克)、冬瓜(100克)和黃瓜(100克)。
調料:鹽(3g)醋(5g)味精(2g)芝麻醬(10g)。
生產方法
1，冬瓜去皮，去皮切片，用開水焯壹下；西紅柿用開水焯壹下，去皮切塊；黃瓜洗凈，切塊。
2、冬瓜片、西紅柿片、黃瓜片，澆上汁用鹽、醋、味精、芝麻醬調味，拌勻。
功效
西紅柿:西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，其中維生素P的含量是蔬菜中最高的，對心血管系統有保護作用，可減少心臟病的發作。
豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；煙酸能維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，有助於維持血管壁的彈性，保護皮膚。
西紅柿多汁，利尿，腎炎患者也要吃。同時，多吃西紅柿也有抗衰老的作用，可以保持皮膚白皙。
冬瓜:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，能調節人體的代謝平衡。
冬瓜性寒，能養胃生津，清胃火，減少人的食量，促進糖、糖轉化為熱能而不是脂肪。所以冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用。長期食用可以保持皮膚白如玉，潤澤光滑，保持身材健美。此外，冬瓜還有很好的清熱解暑功效。
夏天多吃冬瓜，既能解渴消暑，又能利尿，還能防止人得癤子。因其有利尿作用，含鈉極少，是慢性腎鹽性水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
黃瓜:黃瓜脆嫩清香，味道鮮美，營養豐富。含有多種維生素，是護膚美容的佳品。能有效抵抗皮膚衰老，減少皺紋，預防和治療唇炎和口角炎。因為它還含有鉻等微量元素，所以有降血糖的作用。
黃瓜尾部的苦味素也有抗癌作用，有清熱解渴、利尿消腫的功效。
技巧
番茄:番茄不宜與石榴、螃蟹、冰棍、紅薯、白酒、豬肝、魚同食。
冬瓜:冬瓜不宜與鯽魚、滋補品同食。
黃瓜:黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。
黃瓜不宜與花生同食，否則容易導致腹瀉。