傳統上醋可以熏蒸殺菌，但認為其中含有醋酸，確實有壹定的殺菌作用，但所需濃度比醋高。即使是食醋中醋酸含量最高的白醋，也達不到空氣殺菌的效果。
我們吃的醋濃度比較低，破壞不了病毒結構。同樣，熏醋也不能殺死病毒。
擴展數據:
醋熏蒸是預防疾病的良方，是治療感冒、咳嗽、支氣管炎的有力方法。在室內熏醋殺菌預防感冒，是很多人都熟悉的“偏方”。醋是弱酸性的，不能殺死流感病毒，而且會刺激呼吸道黏膜，所以不適合長期抽醋。
中國疾病預防控制中心陸老師明確指出，醋沒有消毒殺菌作用，用醋預防感冒是錯誤的。
民間確實有食醋可以消毒、殺菌、預防感冒的說法，但是消毒專家已經做過實驗，證明食醋對消毒殺菌沒有作用，也殺不死病毒。
中國疾病預防控制中心專家提醒廣大市民，家庭預防感冒、消毒最好的方法是通風，而不是壹味的抽醋。如果熏醋濃度過高，時間過長，不僅會引起呼吸困難、惡心等癥狀，還會對皮膚和呼吸道黏膜造成傷害。
解放軍空軍總醫院呼吸科主任張博認為，熏醋的醋酸味對呼吸道黏膜有刺激作用，尤其會導致支氣管炎、肺氣腫、哮喘患者發病或加重。
警惕防治感冒的兩個誤區。很多人認為醋有消毒殺菌的作用，可能是因為醋裏有醋酸。北京協和醫院營養科主任於康表示，醋酸在壹定濃度下確實有消毒殺菌作用，但效果不是很好。即使濃度很高，也不推薦。
但是醋中的醋酸濃度很低，遠遠達不到消毒的效果。醋作為調料味道不錯，但不能作為消毒劑。
除了熏醋，很多家庭還經常使用醫院常用的過氧乙酸和來蘇消毒劑進行消毒。中國疾病預防控制中心專家提醒，家庭最好不要儲備這些抗病毒產品。
這些藥物由於具有很強的氧化能力和酸性，不僅對人體不安全，而且對家具也有危害。如果壹定要對房間進行消毒，最安全的辦法是去衛生防疫部門，請專業的消毒人員根據房間大小噴灑或熏蒸相應的藥液。
參考資料:
百度百科，熏醋
人民網-房間醋能預防感冒嗎？專家:不靠譜而且會刺激呼吸道。