檸檬葉燜豬肺
檸檬葉煮豬肺湯，微酸的味道，對於秋燥多日食欲不佳的人來說確實很好，有化痰止咳、祛風健胃、理氣除煩的功效。廣東民間常用其治療慢性支氣管炎久咳不愈，咽部癢痰稀白，久咳不愈腹脹。
【材料】檸檬葉15g，豬肺150g-200g，生姜2-3片。
檸檬葉性溫、辛、甘，入肺、胃經，有化痰止咳、理氣開胃的作用。《南寧藥理學》有記載嗎？宣風祛風化痰健胃治咳嗽氣痛？“生草藥”說它能起什麽作用？止咳化痰開胃？，“陸川本草”也認為可以？行氣止喘止咳？；豬肺性平味甘，有潤肺養肺的作用。《本草綱目》有記載嗎？治肺虛咳嗽，咳血？《本草》說它的功能可以？補肺？，“生活情趣飲食譜”認為可以？治肺痿咯血，止其癥？；生姜性溫，味辛，入肺、胃、脾經，有解表散寒、止嘔開胃之功。別魯對此怎麽說？主傷寒，頭痛，鼻塞，逆風咳嗽？，“珍珠膠囊”記載它有？益脾胃散寒？的功能。諸物合用，有消秋燥、化痰止咳、和胃理氣的作用。
【烹飪】先將豬肺洗凈，將水倒入豬肺的咽喉，擠出豬肺中的泡沫，再用清水洗凈，反復多次，然後將豬肺放入鍋中，小火瀝幹水分，撈起切塊，然後放入放有檸檬葉和生姜的陶罐中，加入2000毫升水(約8碗水)，用武火煮沸後，再用文火煮2小時左右，加入適量鹽和少許。