西瓜有哪些營養作用？

西瓜有哪些營養作用？相信很多朋友都吃過這種美味的水果。當然，西瓜的口感極好，營養價值也很高。讓我們來看看西瓜的營養作用。

西瓜有哪些營養作用？1 1.西瓜可以清熱解暑，除煩止渴:西瓜含有大量的水分。當妳發燒伴有急性發熱、口渴過度、煩躁不安時，吃壹塊甜甜的、沙質的、水分充足的東西，妳的癥狀會立刻得到改善。

2.西瓜中所含的糖和鹽能利尿、消除腎臟炎癥，蛋白酶能將不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，從而增加腎炎患者的營養；

3.西瓜還含有能降低血壓的物質；

4.吃西瓜後尿量會明顯增加，可降低膽色素含量，使大便通暢，對治療黃疸有壹定作用；

5.新鮮的西瓜汁和嫩滑的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

食療功能:

西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經；具有清熱解暑、生津止渴、利尿的功效。主治:胸膈氣滯，脹滿不適，小便不利，口鼻生瘡，暑熱中暑，宿醉等癥。

西瓜皮，果肉和種子可以食用和藥用。

用籽殼和西瓜皮制成的“西瓜霜”專門入藥，可治口瘡、口癰、牙癰、喉蛾(急性咽喉炎)及壹切喉部疾病。

西瓜瓤(果肉)具有清熱解暑、解煩渴、利尿、解酒毒的功效。用於治療諸熱、暑熱、煩渴、小便不利、咽喉腫痛、口腔炎癥、醉酒。

西瓜皮用於治療腎炎水腫、肝病黃疸和糖尿病。

西瓜子有清肺潤肺、和中止渴、助消化的功效，可治嘔血、久咳。種殼用於治療腸風引起的血和痢疾。

小貼士:

1，巧妙爭辯西瓜熟了:壹手拿著西瓜，壹手輕輕拍打，或者用食指和中指把玩。成熟的西瓜敲起來會有沈悶的聲音，不成熟的西瓜敲起來會很脆；壹般規律是“悶響”的是熟瓜，“脆響”的是生瓜，但有些瓜太厚，敲起來不悶，但不壹定是熟瓜。

2、切熟西瓜的技巧:熟的西瓜皮又薄又大，刀輕輕壹碰就會爆開，很難看，不容易吃；如果用筷子在西瓜底部戳壹個大概七八厘米的洞，轉幾下，然後把筷子拔出來，用刀從洞裏切開，照常切西瓜，就切了壹個半扁的西瓜。

3.西瓜是夏季極好的水果，它的種子可以用來泡茶。在烹飪中，西瓜被用來制作冰碗、西瓜奶酪、西瓜餅等。

4.西瓜是夏瓜，冬天不宜吃，要遵循時令規律。

5.不要吃剛從冰箱裏拿出來的西瓜。

西瓜的選擇技巧

1，看色聽音。表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底部呈黃色的瓜為熟瓜；表面蓬松，無光澤，斑駁不清，是未成熟的瓜；用手指彈著瓜，聽到“鵬鵬”的聲音，就是熟瓜；聽到“當當”聲的是還沒熟，聽到“噗噗”聲的是熟透的瓜。

2、看瓜柄。綠色是熟瓜；深褐色，蓬松，彎曲易碎，卷曲的胡須尖端變黃枯萎，是過早采摘的瓜；瓜柄已經幹枯，是質量很差的“死藤瓜”。

3.看頭部和尾部。兩端對稱，肚臍和花梗深深凹陷，好瓜四周飽滿；頭大尾小或尖尾粗的瓜質量差。

4.比彈性。瓜皮較薄，用手指按壓易碎，為熟瓜；用指甲刮會裂，瓜會軟，是熟透了。

5.用妳的手。有空虛感的，是熟透的瓜；感覺沈的都是生瓜。

6.試試比重。扔進水裏上浮的是熟瓜；下沈的是生瓜。

7.看尺寸。同壹品種，大的比小的好。西瓜的大小和成熟度有壹定的關系。巨大的西瓜不是最早成熟的，但也絕對不是最晚成熟的，壹般在西瓜成熟中期。所以在大部分西瓜上市之前，想買中小個頭的西瓜成熟的可能性比較大，大個頭的西瓜成熟的可能性比較小。同理，西瓜大規模上市的時候，不適合買小瓜，買大的。小西瓜可能是早熟品種(早栽西瓜)的敗育藤。

8.看形狀。瓜身整齊對稱，生長正常，品質好；瓜畸形，生長不正常，品質差。

9.看瓜皮。京欣壹號，淺綠色瓜皮上深綠色的網狀條紋和近乎球形的身材是它們的標誌。還有壹個黑美人。黑綠、身材苗條的西瓜也是選擇標誌。此外，市場上還有壹些熱門品種，如春紅玉、金小鳳等。

需要註意的是，壹個西瓜的品質從根本上來說是由基因決定的，上面提到的這些品種都是經過園藝家長期培育和選擇的，從種子發芽開始就有較高的幾率產出含糖量更高、水分更多的西瓜。

10，觀察植物法。從瓜地所在的藤蔓上下望去，自然幹枯，說明西瓜的生長已經自然結束，西瓜成熟了。

西瓜有哪些營養作用？2.西瓜的功效。

成分:蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、賴氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維生素A、B、C、揮發性成分中的各種醛類。

性味:性寒，味甘。

歸經:歸心、歸胃、歸膀胱。

功效:具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。主要用於治療胸膈氣阻、小便不通、口鼻生瘡、暑熱中暑、宿醉等癥。

西瓜的功能

1，清熱解暑，除煩止渴:西瓜含有足夠的水分。當妳發燒伴有急性發熱、口幹口渴、大汗淋漓時，吃壹個甜甜的西瓜，水分充足，所有的不良癥狀都會立刻得到緩解和改善。

2、利尿消除腎臟炎癥:西瓜中所含的糖和鹽能利尿消除腎臟炎癥，蛋白酶能將不溶性蛋白轉化為可溶性蛋白，增加腎炎患者的營養。

3、有降血壓作用:西瓜中含有能降血壓的物質，能起到降血壓的作用。

4、通便治黃疸:西瓜中含有豐富的粗纖維，可以促進妳大腸的蠕動，解決便秘問題，對治療黃疸有壹定的作用。

5、具有嫩膚作用:鮮榨西瓜汁和新鮮西瓜皮能增加皮膚彈性，使人更年輕，減少皺紋，增添光澤，使人看起來更有氣質。

6、吃西瓜可以減肥:在西瓜中，雖然活性酸可以將體內的氨轉化為尿素，但它只起到抗氧化的作用，使妳保持年輕，容光煥發。真正起到減肥作用的是單寧酸。當我們攝入了多余的碳水化合物，它們不是作為維持妳日常活動的能量，而是變成了中性脂肪，比如皮下脂肪，內臟脂肪等等。通過鞣酸的攝入，使中性脂肪快速分解燃燒，達到減肥的效果。

西瓜的註意事項

1，不要吃太多，否則會傷脾胃，引起咽炎。西瓜是寒性產品，吃多了容易傷脾胃。因此，脾胃虛寒、消化不良、便溏者宜少食，而多食則會導致腹脹、腹瀉、食欲不振、寒濕積聚，導致疾病。壹次吃太多西瓜會稀釋胃液，引起消化不良，腸胃抵抗力下降。

2.感冒初期不要吃西瓜，否則會加重感冒或延長治愈時間。

3.不要吃開了太久的西瓜。氣溫高的時候，西瓜長時間打開後容易變質，滋生病菌，吃了會導致腸道傳染病。因此，在吃西瓜時，要註意選擇成熟的新鮮西瓜。

4、腎功能不全的人不宜吃，短時間內大量吃西瓜，使體內水分增加，超過人體生理能力。而腎功能不全的患者，腎臟調節水分的能力大大降低，過多進入體內的水分無法調節排出體外，導致血容量急劇增加，容易因急性心力衰竭而死亡。

5、有口腔潰瘍的人不宜食用，中醫認為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火所擾，燃燒血肉脈絡。西瓜有利尿作用。口腔潰瘍的人如果多吃西瓜，體內正常需要的水分會通過西瓜的利尿作用排出，加重陰道液不足的狀態。陰虛會增加內熱，加重口腔潰瘍。

6、糖尿病患者要少吃，西瓜中含有5%左右的糖分，糖尿病患者吃西瓜過多，也會導致血糖升高、尿糖增多等後果，嚴重的會出現酮癥酸中毒昏迷。

7.產婦體質相對較弱，但從中醫角度來說，西瓜性寒，吃多了會導致寒性過盛，損傷脾胃。

8.體虛胃寒的人，吃多了會出現腹脹、腹瀉、食欲不振的癥狀。

9、充血性心力衰竭和慢性腎臟病患者，進食過多後，由於水分急劇增加，會加重心臟和腎臟的負擔。