《吃喝正要發生》說:“春天，宜吃麥涼；夏季炎熱，宜吃涼拌糯米；秋天幹燥，要吃麻滋潤其燥；冬天冷了，要吃小米以熱治其寒。”這段話說明，由於四季氣候變化對人體生理和病理的影響很大，所以人們在不同的季節應該選擇不同的飲食。《李周天官》中也說:“春宜吃酸以收斂，夏宜吃苦以硬，秋宜吃辛以發散，冬宜吃鹹以軟。”這種根據時間選擇口味的想法仍然受到大眾的歡迎。
春天萬物復蘇，陽氣上升，人體的陽氣也上升。這個時候要養陽，在飲食上選擇壹些能幫助陽氣的食物，如蔥、蛤、鼓等。，從而把積蓄了壹個冬天的火氣釋放出來。在飲食品種上，也要由冬季的奶油味濃，改為溫度清，口味淡。冬天蔬菜品種少，人體攝入的維生素往往不足。因此，在春季膳食配置中，應多選用新鮮蔬菜，如春筍、菠菜、芹菜、太古菜等。動物性食物中，要少吃肥肉等高脂肪食物。中醫也主張:“春天，味宜化為酸甜味，以養脾氣。不要喝太多，也不要吃太多的年糕，會傷脾胃，難以消化。”這些都值得我們關註。
夏天非常炎熱多雨，濕熱很容易乘虛而入。人容易食欲不振，消化能力下降。大多數人不喜歡油膩的食物。因此，在膳食分配中，要註意食物的色、香、味，盡力引起食欲，使機體獲得全面、充足的營養。中醫認為，夏季陽強陰弱，宜少吃辛辣、幹燥的食物，以免對陰的損傷過大，多吃酸甜之品，如綠豆、西瓜、烏梅等。《沈怡紀》指出:“夏季，心盛腎衰。天雖熱，不宜吃冰冷的冰雪、密冰、涼粉、冷粥。”否則，喝太多涼性飲料會引起腹部受寒，導致腹痛、嘔吐、腹瀉等腸胃疾病，這對於年老體弱者尤為重要。另外，夏天的食物容易腐爛變質。所以夏天壹定要註意飲食衛生，不要喝生水，生吃水果蔬菜要洗。
秋天，氣溫涼爽幹燥。隨著暑氣的消退，人們擺脫了暑氣的困意，食欲逐漸增加。另外，瓜果大量上市，要特別註意“秋瓜壞胃”。立秋後，妳不應該多吃西瓜、哈密瓜和卷心菜，否則會損害脾胃的陽氣。由於氣候幹燥，在飲食的調理上要註意少用刺激性食物，如辣椒、生洋蔥等。宜吃芝麻、糯米、梗米、蜂蜜、枇杷、甘蔗、菠蘿、乳制品等軟性食物。明代李廷認為:“晨食粥，推陳出新，益膈養胃，生津止渴，使人壹日神清氣爽，彌補良多”，主張秋晨多飲粥。
冬季氣候寒冷，雖宜吃熱性食物，但燥熱之物不宜多食，以免使潛陽抑郁而化為熱。食物的味道可以適中偏濃，有壹定的脂質。因為綠葉蔬菜少，所以要註意攝入壹定量的黃綠色蔬菜，如胡蘿蔔、油菜、菠菜、綠豆芽等，避免維生素A、維生素B2、維生素C缺乏。為了抵禦寒冷，我們可以在調味品上多用辛辣食物，如辣椒、蔥、姜、蒜等。另外，可以多吃燉肉、水煮魚、火鍋。冬天忌黏冷食物。這類食物為陰，易傷脾胃之陽。對於體虛和年老的人來說，冬季是進補的最佳時期。
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