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養生的秘訣在於運動,適時適量的運動,而飲食只是用來吸收營養的。現在誰在挨餓,還有誰?但是飲食上要註意每種食物的營養價值。妳知道秋葵的功效和柚子皮的好處嗎?本期健康飲食文化為妳揭秘。

別名:豬屎豆、咖啡黃葵、黃秋葵、龍葵等。起源於非洲,20世紀初由印度傳入中國。其可食部分為豆莢,酥嫩多汁,滑而不膩,風味獨特,深受人們的青睞。近年來,它已成為日本、臺灣省、香港和西方國家流行的營養健康蔬菜,成為許多非洲國家運動員的首選,也是老年人的保健食品。種子可以用來榨油。秋葵油是壹種高級植物油,其營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。

秋葵的功效

1.黃秋葵的嫩果含有粘性液體、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白質等。經常食用可以幫助消化,增強體力,保護肝臟,健胃,調理腸道。

2.黃秋葵含有鐵、鈣、糖等多種營養成分,具有預防貧血的作用。

3.它含有維生素A和β-胡蘿蔔素,有利於視網膜健康和視力維護。

4、它含有豐富的鋅、硒等微量元素,能增強機體的防癌抗癌能力。

5.還含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚有保健作用,還能使皮膚白嫩。

6.黃秋葵還富含鈣。它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率更高,比牛奶好。對於素食者和發育中的兒童來說,它是鈣的良好來源。

7.黃秋葵中的粘蛋白可以抑制糖的吸收,因此近年來被用作糖尿病的治療藥物。

8.黃秋葵還含有具有藥用功效的特殊成分,可以補腎補虛。對男性器質性疾病有輔助治療作用,享有“植物偉哥”的美譽。

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