(《日本草藥》)
蛙魚(漢書)、蛙、長股(別錄)、蛙、青雞、坐魚、蛤魚(簡編)的不同名稱。
來源是整只青蛙，如黑斑蛙或金蛙。
動物形態學①黑斑蛙
體長約7 ~ 8厘米，雄性略小。頭部略呈三角形，長度略大於寬度。口寬，吻鈍圓，吻緣不明顯，口中有2小組牙齒，左右不相接；吻部附近有兩個小鼻孔。眼睛大而突出，眼距窄，眼後有圓形鼓膜，大而明顯。體背有1對厚背褶，背褶間有4 ~ 6排不規則的短皮褶，若間斷長短不壹；背部底色為黃綠色或深綠色，或灰褐色，有不規則的黑斑，背部中央常有壹條深淺不壹的淺色縱脊線，從吻部至肛口。腹部皮膚光滑潔白，無斑點。前肢短，腳趾鈍，指長順序為3，1，2，4，指側有壹狹窄的緣膜，關節下腫瘤明顯；後肢肥胖，脛距關節達到眼前，腳趾幾乎有蹼，第五趾外側緣膜發達，外側跖骨突小，內側跖骨突窄而長，有遊離的刀片狀突起。雄蛙有壹個側面的外耳囊；前肢的1手指根部有壹層厚厚的灰色婚墊，上面長滿了白色的小疣。
棲息於池塘、溝渠或小川町。產卵期為3-6月；蝌蚪體型大，灰綠色；尾部細而弱，有條紋，尾尖；角質下頜適中。分布於江蘇、浙江、江西、湖南、湖北、安徽、山東、山西、河北、四川、貴州、福建、廣東、黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古。
(2)金蛙(日華子本草)
體長5厘米左右，雄性略小。頭部的長度和寬度幾乎相等。皮膚背面和側面有散在的疣；背部有壹對寬大的背褶。背綠色或橄欖綠色，背褶和鼓膜褐色；大腿後部有壹條黃色的縱向條紋。腹面為亮黃色或帶有褐色斑點。腳趾尖而圓，手指長的順序是3，1，4，2；有幾個蹼趾，關節下腫瘤小而明顯；外側跖骨突小，內側跖骨發育成刀片狀。
經常住在有荷花的池塘裏。產卵期為4-6月；蝌蚪後肢發育不良時，全長38 ~ 45毫米；尾巴逐漸變細；嘴角和下唇的唇乳突。分布於河北、山東、湖北、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、福建、臺灣省等地。
以上兩種動物的膽囊(蛙膽)和幼蟲(蝌蚪)也都入藥，各有專文詳述。
每100克化學成分含有87克水、11.9克蛋白質、0.3克脂肪、0.2克碳水化合物、0.6克灰分、22毫克鈣、159毫克磷、1.3毫克鐵、0.04毫克硫胺素和0.04毫克核黃素.每100克食用蛙肉含有維生素A8國際單位黑斑蛙鮮肌肉中維生素B12-0.3 μ g%，鮮肝臟中維生素b 1.4μg %。
骨骼肌含有磷酸肌酸、三磷酸腺苷、肌酸、肌肽、氨基酸、蛋白質、糖原等常見成分。
黑斑蛙肉的磷酸鹽緩沖液提取物能破壞腎上腺素和去甲腎上腺素，推測其中可能含有o-多酚酶。
從黑斑蛙的皮和肉中分離出三種肽，其中壹種是緩激肽，能收縮離體子宮；其他兩種肽都與緩激肽有化學聯系。
又甜又涼。
①別錄:“甘、寒、無毒。”
②本草:“男女平等。”
③日用藥材:“味甘，微涼，無毒。”
歸經絡①《本草求真》:“入膀胱、腸、胃。”
②《本草綱目》:“始於足太陰經。”
功能:清熱解毒，補虛利濕，消腫。治療疲勞發熱、水腫、營養不良、脹氣、膈噎、痢疾、蛙瘟、小兒熱瘡。
①《別錄》:“主小兒紅肌瘡、臍傷、止痛、氣虛。”
(2)《日本在本草》:“治小兒熱瘡。”金蛙除癆解毒。"
③《本草》:“解乏退熱。”
④每日本草:“治小兒赤毒熱瘡，臍腸腹痛，營養不良，腹脹，神疲乏力，勞熱，胃弱。”
⑤《綱要》:“利濕消腫。燒灰敷月蝕瘡。”
⑥《陸傳本草》:“滋陰降火。治陰虛牙痛、腰痛、久痢。”
內服用法用量:水煎、蒸煮、研磨成丸粉，1 ~ 7粒。外用:搗碎或研磨調整。
處方①治療水腫、咳痰帶血:三錢田雞、砂仁、萊菔子各1只。放在青蛙肚子裏，縫好，用黃泥包好，燒，去泥磨成粉。分三次，每天用黃酒洗壹次。(吉林中草藥)
②水腫的治療:將青蛙去內臟，煮熟，加入白糖，壹次壹粒，每日壹次，連續服用。(吉林中草藥)
③治腹脹、抖音、皮膚暗沈，著名水法:青蛙兩只(幹、脆、微黃)，蟋蟀七只(幹、微炒)，苦瓜籽半兩(微炒)。敷藥，搗成粉末。每天。空心用溫酒調二錢，三衣。(《盛慧芳》)
④治療窒息惡心:七只青蛙，用泥封好，火烤，絞碎，壹次服，三天。(吉林中草藥)
⑤治毒痢:水蛙壹只，腸腹搗碎，瓦上烤，加麝香五分，做成餅，貼肚臍。呼吸的時候可以吃東西。(概要)
⑥急性傳染性肝炎的治療:活青蛙兩只，鮮仙人掌適量。搗爛，和綠豆粉調成糊狀，貼在肝區。(內蒙古中草藥新醫法資料選登)
⑦蛙瘟:金蛙，搗碎榨汁，加水混合，空腹飲用。(《本草》)
⑧骨結核的治療:青蛙壹只，紅糖二盎司，白酒二盎司，三錢壹百。煮好後吃壹次，每天壹次。(內蒙古中草藥新醫法資料選登)
但是，青蛙的食用價值並不高。現代醫學證明，蛙肉不僅沒有特殊的營養，吃多了還會影響人體健康，甚至得寄生蟲病。青蛙壹般生活在農田裏，農作物更多的使用化肥和農藥，農藥的增加和不合理使用使害蟲產生了抗藥性。抗藥性的出現推動了農藥用量的不斷增加。青蛙經常吞食害蟲和有化肥農藥的水源，農藥在青蛙體內積累。如果人們吃了它們，農藥殘留就會進入人體。農藥殘留會通過“食物鏈”毒害人體，形成慢性農藥中毒，導致各種癌癥和腫瘤；甚至可能導致嬰兒先天畸形。青蛙也是很多寄生病毒和細菌的宿主，烹飪並不能完全杜絕。其中對人類健康危害較大的有兩種，分別是棘球絳蟲、曼氏棘球絳蟲和雙翅目。當人們食用帶有這些蠕蟲的青蛙肉時，蠕蟲可能會在人體內蛻皮，變成第三期幼蟲或早期成蟲，從而使人體生病。寄生蟲在人體內遷移，對身體各個部位造成傷害，尤其是皮膚和肌肉組織；寄生蟲移動時，在其停留的地方形成膿腫結節；在神經系統中遊蕩會導致大腦和脊髓發炎。我國已有嗜酸性腦脊髓炎致死的病例。雙翅目的生命力非常頑強，即使蛙肉被油炸油炸，也不容易被殺死。這種雙球菌壹旦侵入人的眼睛，很容易導致角膜潰瘍，視力下降，甚至失明。