1.健身長壽。
花生含有較多的天冬氨酸，因此可以緩解疲勞。花生中的果糖是左旋糖，含羥基比其他糖多。既能被肝臟儲存，又能被身體快速利用，不堆積脂肪。花生脂肪中含有豐富的維生素E，可以防止不飽和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老的作用。
2.延緩腦功能衰退，提高智力花生中含有較多的谷氨酸。
谷氨酸是大腦中最豐富的氨基，神經細胞的興奮性和抑制性物質主要來自谷氨酸；花生還含有壹定量的卵磷脂，可被腸道酶轉化為膽堿，進入大腦與醋酸結合成為乙酰膽堿，是促進思維、加強記憶的重要健腦物質。
3.降血壓、止血、降膽固醇。
花生油中的不飽和脂肪酸和甾醇，花生殼中的木犀草素(俗稱桂花)都有降低膽固醇的作用。還有用花生殼治療高血壓的偏方:將幹花生殼洗凈，加水煎煮，每次取50克至100克煎液。
此外，花生還具有抑制血小板聚集、防止血栓形成、保護血管壁的作用。
4.預防和治療各種出血性疾病。
花生紅衣具有抗纖溶、促進骨髓產生血小板、增強毛細血管收縮、調節凝血因子缺陷的作用。不僅有止血作用，對出血這種原發病也有壹定的治療作用。
5.有壹定的美容效果。
花生脂肪中的不飽和脂肪酸和甾醇能使皮膚滋潤細膩，頭發豐潤有光澤。
註意:
因為花生含脂肪多，消化吸收慢，大量生吃花生會引起消化不良。另外，花生生長在土壤中，經常被寄生蟲卵汙染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生經常被嚙齒動物汙染，容易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。所以花生不宜生吃，最好煮熟後再吃。