葛根，中藥學名。它是豆科植物野葛的幹燥根。具有解肌熱、透疹、生津止渴、壯陽止瀉功效。主治:熱病表證、項痛甚、麻疹、發熱口渴、陰虛口渴、熱痢、脾虛泄瀉。葛根湯、醇提物、總黃酮、大豆苷、葛根素均可對抗垂體後葉素引起的急性心肌缺血。葛根總黃酮能擴張冠狀血管和腦血管，增加屈辱脈血流量和腦血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供。
葛根能直接擴張血管，降低外周阻力，具有明顯的降壓作用，能較好地緩解高血壓患者的“頸緊”癥狀。葛根素能改善微循環，增加局部微血流量，抑制血小板聚集。葛根具有廣泛的β-受體阻斷作用。對小鼠離體腸道有明顯解痙作用，能對抗乙酰膽堿引起的腸痙攣。葛根也有明顯的解熱作用和輕微的降血糖作用。
1，治風熱感冒、發熱、頭痛等癥，可與薄荷、菊花、牡荊等辛涼解表藥同用。如果因風寒感冒，則邪轉熱，發熱嚴重，輕度惡寒，頭痛無汗，眼痛，鼻幹，口微渴，苔薄黃等。常與柴胡、黃芩、白芷、羌活等藥同用。2.麻疹治療初期，常與升麻、芍藥、甘草配伍。3.治發熱、津傷口渴，常與蘆根、天花粉、知母同用。治陰虛津虧型糖尿病，可與天花粉、生地、麥冬等清熱養陰生津之品同用。4.治表證未解，邪熱入裏，體熱惡臭，肛門灼熱，苔黃脈多，或濕熱泄瀉，重於濕，常與黃芩、黃連、甘草同用。5.用於治療高血壓伴強頸。
需要註意的事項
虛寒者勿用，胃寒嘔吐者慎用。