二是祛風，可以預防病毒、感冒等。影響心肺功能。
第三，兼容鵝蛋。鵝蛋是油性的，香菜可以解油膩，幫助消化。鵝蛋補氣，香菜通氣，使其補而不滯，消化功能較弱的人也可食用。
第四，此菜不僅能預防中風，還能改善心肺功能，對心腦血管疾病中的亞健康問題有調理作用。
5.香菜炒鵝蛋，天冷吃，還有預防感冒咳嗽的作用。？
吃完這道菜，最好幾個小時不要曬太陽。因為香菜有感光作用，吃了香菜後曬太陽容易誘發日光性皮炎。香菜是生發產品，過敏體質的人要特別註意。鵝蛋和鴨蛋、雞蛋的作用不壹樣。這個預防中風的偏方，壹定要用鵝蛋才有效果。雞蛋是平的，鴨蛋是涼的，鵝蛋是暖的。雞蛋滋養脾胃，鴨蛋滋養肺腎，鵝蛋滋養心靈。鵝蛋入心可以增強運血到心臟的功能，肝臟可以提高調節血脂的功能，所以這個方子可以調理心腦血管問題。
鵝蛋有腥味，但是香菜的香氣正好可以掩蓋鵝蛋的腥味。鵝蛋炒香菜味道很好。現在大家都熱愛美食，喜歡在業余時間做幾個菜，既健康又美味，陶冶情操。如果妳想吃這種美味，妳可以試著自己做。？
家鵝的蛋用於清洗。
味甘，性微溫，有補中益氣之功。含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，具有壹定的營養價值。經常炒著吃。因此，在寒冷的節氣裏，可以在日常飲食中多吃壹些，以補充身體，防止寒冷氣候對身體的侵襲。
記憶力差:碗裏放壹個鵝蛋，加適量糖，拌勻。早上蒸，空著吃5天。有清腦益智的作用，對增強記憶力有特效。忌食海帶、辣椒、動物血、酒、綠豆。
在家禽中，鵝以長壽著稱。壹般人能活到30到50歲，甚至長壽，有的人能活到100歲。它的產卵記錄堪稱世界冠軍，年產60至100枚，有的甚至年產147枚。
參考來源:鵝蛋_百度百科