醬油花生豬蹄
配料:豬蹄、花生、姜片、蒜、香葉、八角、生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、雞精、醋。
工作方法
1.豬蹄洗凈，先用清水沖洗幹凈，撈出備用；放入姜片、蒜、香葉、八角入油鍋爆香。
2.倒入豬蹄翻炒片刻。
3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、醋。
4.倒幹凈水，淹死豬蹄。
5.加花生。
6.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火，等1小時以上，直到肉爛。用雞精調味。
豬蹄營養豐富，味道鮮美。它不僅是壹道普通的菜，也是壹種很好的滋補品。根據食物營養分析，每100g豬蹄含蛋白質15.8g，脂肪26.3g，碳水化合物1.7g。豬蹄還含有維生素A、B、C、鈣、磷、鐵等營養成分。特別是豬蹄中蛋白質水解產生的胱氨酸、精氨酸等11氨基酸含量與熊掌相當。膠原蛋白可以美化皮膚，還可以促進新陳代謝，具有抗衰老美容的功效，還可以增強體質，美容護膚。
妳以為糊花生豬蹄很簡單嗎？該方法簡單，營養價值高，適用於多種人群。比如老人，小孩，補充鈣和氨基酸抗衰老的美容養顏，女性都很適合，可以補血補氣，還可以補充豐富的蛋白質，對身體有好處。