妳當然可以。可蒸、燉、燜、燜、燜、煨等。，或煎、炸、煮、炸、烤等。比如:
白菜鱔魚湯
材料:大白菜275克，鰻魚1條(約500克)，枸杞15克，蔥3片，姜3片，奶湯800克。
白菜鱔魚湯的做法
1.大白菜洗凈，切成段。鰻魚切去頭部，取出內臟，用熱水燙過，用頂刀切成1 cm厚的薄片。
2.鍋中加水燒開，加入1勺精鹽和醋，放入鰻魚片，焯透撈出。
3.向鍋中加入牛奶湯、洋蔥和姜片，煮沸。放入鰻魚片燒開，加入3湯匙料酒，小火燉20分鐘左右。
4.加入白菜略燙至剛熟，加入1勺醋，適量精鹽，1勺胡椒粉，關火，加入1/3勺味精。
5、出鍋，入湯碗，撒上枸杞，即可食用。
鰻魚別名:黃鱔、黃鱔、白鱔、黃鱔、魚、黃鱔、蛇魚、鱔魚鯉、馬格南、江鱔、藤鱔、河鱔、淡水鱔、湖鱔、浦鱔、溪鱔、毛魚、七星魚、黑耳鱔。
原基:壹種屬於脊椎動物門、鰻鱺綱、鰻鱺科、鰻鱺屬的鰻魚。
營養成分:鮮鰻魚可食部分含蛋白質18.6g、脂肪10.8g、糖2.3g、煙酸3.8mg、維生素E 3.6mg、鉀207mg、鎂34mg、鐵1.5mg、鐵1.653。硒為33.66微克，此外，還富含二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、各種單烯酸、肌肽、肌肽等。
性味歸經:性平，味甘。入肝腎經。
功效:具有降血脂、抗動脈粥樣硬化、抑制血小板聚集、降血壓、防治癌癥、明目、美容等作用。，並有“水中人參”的美譽。適用於疲勞骨蒸、風濕關節痛、腳氣、風疹、小兒疳積、崩漏、腸風、痔漏、潰瘍。
吃法:鰻魚肉嫩軟，甜滑，富含膠質和脂肪。可以蒸、燉、紅燒、紅燒、煨等。，或者煎，炸，煮，炸，烤。口味多樣，其腌制品幹、香、鮮，更受人們青睞。大鰻魚的魚鰾可以做成價值不菲的鰻魚肚。每餐攝入200克左右為宜。
應忌:病後脾胃虛弱，痰多腹瀉者忌服。據研究人員介紹，鰻魚的表面粘液具有很強的毒性，在最初的加工過程中應該引起註意。它的血清也有毒，不允許接觸傷口。另外，禁止喝生鱔魚血，不吃生鱔魚。