第壹:番茄山藥雞蛋湯。
準備食材:鮮山藥半根，西紅柿1個，雞蛋1個，生姜。
第壹步:首先將準備好的鮮山藥、西紅柿、生姜分別去皮。給鮮山藥去皮時，最好用袋子蓋住壹端，用手握住袋子，以免手碰到山藥汁時發癢。然後，將去皮洗凈的鮮山藥用刀背剁成小塊，盡量剁得細壹點，這樣更容易煮；西紅柿也切小塊，剁碎少許，生姜搗碎備用。
第二步:準備壹個小碗，打入壹個土雞蛋攪拌成蛋液備用！
第三步:準備壹個幹凈的鍋，鍋裏加壹點油(湯不要放太多油，不然湯會很油膩)，倒入切好的西紅柿和姜壹起翻炒，中火翻炒壹兩分鐘。將番茄炒軟，將番茄汁翻炒，倒入3-4清水，足夠三口之家食用。
第四步:將切好的山藥倒成塊，用鍋鏟推勻。大火燒開後，再用中火煮5到8分鐘。
第五步:煮至山藥熟，湯變濃，再將蛋液慢慢倒入鍋中，用鍋鏟推幾下，使蛋花散開，然後根據個人口味少加鹽，拌勻，然後關火，倒在湯盆上。
第二道菜:絲瓜豆腐片湯。
材料:本地絲瓜、客家嫩豆腐、瘦肉100g、姜、香菜。
第壹步:首先將絲瓜去皮，沖洗幹凈，然後切滾刀塊；客家嫩豆腐先泡洗幹凈，再切丁；做絲瓜湯，壹定要多放姜，把姜打好，把香菜切成細粉。
第二步:先把瘦肉清洗幹凈，然後切成塊，越薄越好，放在碗裏。放入前面搗碎的生姜，加入少許生粉和適量食用油，用筷子拌勻，腌制十分鐘，去除豬肉的腥味。放壹邊！
第三步:準備壹個幹凈的鍋。煮湯不需要加太多油，加壹點點就行。將切好的蔥白和姜放入鍋中翻炒。炒好後放入絲瓜翻炒壹兩分鐘，可以減少絲瓜本身的涼性，增加湯的鮮味。煎好後倒入3、4碗清水。同時倒入豆腐丁，燒開。
第四步:燒開後加入腌制好的瘦肉片，再次燒開，然後用中火煮5到10分鐘。
第五步:待肉片熟透，湯汁變濃後，倒入香菜末，加入少許鹽，用鍋鏟推勻，關火，倒入準備好的幹凈湯盆中！
第三種方式:太子參麥冬瘦肉湯
配料準備:瘦肉、白蓮子、幹山藥、麥冬、太子參。
第壹步:準備150g瘦肉，最好買豬展肉燉。買不到豬展肉就買其他瘦肉！先把瘦肉沖洗幹凈，然後切片，不要切，切好放在水裏泡半小時到1小時把血泡出來。
第二步:準備壹個鍋，鍋裏加點水，把瘦肉丟到鍋裏，加兩三片姜和少許料酒去腥，然後大火煮開，焯水去腥，然後撈起，直到幹，然後放入清水中，清洗幹凈，待用！
第三步:接下來準備15g幹山藥，5個白蓮子，5g麥冬，5g太子參，兩個果皮或者橘子壹起清洗幹凈。拿壹把不是很鋒利的刀，刮掉果皮裏面苦澀的白色薄膜。刮掉白膜，放入燉肉中。清燉瘦肉湯很好吃。
第四步:準備幹凈的燉肉，依次加入瘦肉、山藥、白蓮子、麥冬、太子參、果皮，然後倒入2到3碗開水。本來要放兩塊姜的，小蘭忘了。蓋上燉鍋，放入燉鍋，然後蓋上鍋蓋燉1到2小時。(記得先往燉鍋裏加水)最後加壹點鹽拌勻，就大功告成了！
第四道:山藥絲瓜湯
準備食材:絲瓜、客家嫩豆腐、鮮山藥、雞蛋、香菜、生姜。
第壹步:將絲瓜和鮮山藥分別去皮，然後將絲瓜、山藥、豆腐、香菜、生姜分別清洗幹凈。然後把需要切的食材都切好:先把絲瓜切成兩段，再切成小指大小的小條，再切成小方塊，更方便孩子食用；準備壹塊嫩豆腐，切成這樣的丁；生姜切小塊，香菜切細塊；我還準備了壹點新鮮的山藥，用刀背剁成小塊，盡量剁得細壹點，這樣更好煮。這個山藥是小蘭家遺留下來的。如果家裏沒有新鮮的山藥，可以留著。
第二步:準備壹個小碗，打入壹個土雞蛋，打成蛋液。
第三步:鍋中加入少許油，翻炒姜片，炒香後倒入3至4碗清水。同時將切好的山藥和豆腐丁倒入鍋中，用鍋鏟推勻，然後轉大火燒開，改為中火煮5分鐘。
第四步:5分鐘後，倒入絲瓜丁，繼續煮3到5分鐘。
第五步:煮到山藥和絲瓜熟透，再慢慢倒入蛋液，然後用鍋鏟推幾下，讓蛋花散開，漂亮的蛋花就形成了！
第六步:最後加入香菜增加湯的味道，然後根據個人口味加入少許鹽，用鍋鏟推勻即可關火。
第七步:倒進事先準備好的湯盆裏，就好吃了！雖然這種湯簡單快捷，但它營養豐富，香甜可口，清淡健康，適合所有家庭在秋季飲用。