根據最新的研究，如果壹個人感到饑餓，壹個小時不吃東西，那麽他的體內就會出現壹種叫做“長壽基因”的物質。這種物質具有強大的修復功能，對身體有很多好處。在隨訪中，適度饑餓組的平均壽命和健康指數遠高於飽餐組。
事實上，根據許多國家的研究，人類長壽的壹個不可或缺的因素是適當的饑餓。
饑餓是生存的壹種方式。
很多疾病都和暴飲暴食有關。比如感冒，有時候，吃得太多，積食，有點感冒，就容易引起感冒。感冒後，如果清理腸胃，適度挨餓，就容易恢復。相反，如果壹味想著補充營養，多吃來增加抵抗力，結果反而會加重感冒。
再比如，大多數人都有脾胃虛弱的問題。脾虛胃寒也是飲食過量造成的。脾胃長期勞累，得不到適當的休息，功能自然壹天天地淡化。久而久之就變成了脾胃虛寒的狀態。再比如糖尿病、高血壓、心臟病、腎病、肝病、癱瘓、老年癡呆癥等疾病，都與飲食不節制密切相關。在《黃帝內經》的古代天真論中，我們告訴後人，要想健康長壽，就要飲食有度。《內經》書中詳細解釋了五味過度損傷五臟，煙酒暴戾，易消散維持生命的元氣。