端午節如何做艾葉糯米糕原料:鮮艾葉1、糯米粉150g、粘米粉50g、熟黑芝麻粉20g、熟花生30g、蘇打粉10g。步驟:1。準備新鮮的艾葉。2.準備糯米粉和粘米粉。3.艾葉洗凈，放入沸水中焯壹會兒(加些小蘇打粉)；取出瀝幹水分。4.切碎的艾葉搗碎成泥。5.將糯米粉和粘米粉混合，將艾葉和汁液壹起倒入粉中。6.攪拌均勻，做成光滑的面團。7.洗幾片新鮮艾葉，鋪在蒸鍋裏。8.黑芝麻粉和花生拌菜籽油做餡。9.糯米粉分成幾小份；在裏面包花生。10，用模具壓制成餅胚；把它放在蒸鍋裏。11.將鍋裏的水燒開，放入蒸鍋。12，大火蒸5分鐘至糯米糕熟。
提示:1，加粘米粉更容易成型；如果妳想味道更好，妳也可以跳過粘米粉。2、喜歡甜食的朋友可以加點糖調餡。3，如果沒有發黴，可以做成餃子蒸，壹樣好看好吃。
艾葉的功效與作用:艾葉味苦，性溫。入脾、肝、腎經。以氣血為原則，驅寒祛濕；溫經、止血、安胎。治心寒痛、泄瀉、旋筋、久痢、嘔吐、出血、月經不調、崩漏、帶下、胎動不安、癰疥。註意:陰虛血熱者慎用。
糯米的功效與作用糯米味甘、溫，入脾、胃、肺經；具有補中、健脾、養胃、止汗的功效。適用於脾胃虛寒引起的惡心、厭食、腹瀉、汗出不足、氣短、孕期腹脹，有收斂作用，對尿頻、自汗有較好的治療作用。註意:凡濕熱、痰火過盛者不宜食用；有發熱、黃咳、黃疸、腹脹者不宜食用；糖尿病患者、脾胃虛弱的人、老人、兒童和病人要謹慎食用。
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