制作方法取蓮蓉和糯米各500克，糖適量。將蓮子肉幹去心，放入高壓鍋中，加水煮至爛，用幹凈的抽屜布將蓮子肉包好，揉搓至碎。將糯米洗凈，與蓮漿和泥混合，放入搪瓷盆中，加水蒸熟。冷卻後用幹凈的抽屜布壓平，切成片，在盤子上撒壹層糖即可食用。
吃法:以上食量可分為10 ~ 15天，可作為零食食用。
功效:此飲食益腎固精，養心安神，健脾止瀉。研究表明，蓮子中含有豐富的維生素和谷胱甘肽，是種子長壽的重要物質，這些物質對延緩人體衰老有重要作用。
註意事項腹脹便秘者慎用。
2.仙蓮銀耳湯適用範圍年老體弱，健忘失眠，脾虛泄瀉，夜多尿，遺精陽痿，婦女月經不調，更年期綜合癥等。
制作方法取鮮蓮子30克，銀耳5克，料酒、精鹽、味精、糖、雞湯適量。將新鮮蓮子去皮去心，用開水焯壹下，用開水浸泡。將毛銀耳放入碗中，加入雞湯，蒸出。雞湯燒開，加入料酒、鹽、味精、糖。將蓮子和銀耳放入碗中，倒入雞湯。
怎麽吃是壹天1次，連肉帶湯。
功效此湯能補脾潤肺，滋補心腎，可作為滋補強壯的保健食品。
註意事項腹脹便秘者慎用。
3.蓮子粥適用範圍:年老體弱、健忘失眠、脾虛泄瀉、夜多尿、遺精陽痿、婦女月經不調、更年期綜合癥等。
制作方法取蓮子肉50克，粳米100克，冰糖60克。將蓮子肉去皮，搗成米粒大小(或磨成蓮子粉)，與洗凈的粳米壹起放入鍋中，加水適量，文火慢燉，再加入冰糖至米粒開花，煮至煮成粥。
怎麽吃？早餐和晚餐適量食用。
功效:該粥具有滋腎安神、健脾止瀉的作用，常作為病人、老年人、產後體虛者的輔助保健食品。
註意事項腹脹便秘者慎用。