五代毛文西《茶譜》說:“潭邵間有曲江，毒蛇猛獸多。村裏人壹年只摘十六七斤，色澤似鐵，香味卻異常，不用我煮。”曲江，發源於新化馮家山，流經新化、漵浦、安化等地，北入資江。海拔800米以上的馮家山地區，山高雲直，雨量充沛，溪水潺潺，土壤肥沃，是種植茶葉的天然之地。
馮佳米茶芽葉細膩，香氣濃郁，尤其是氨基酸和兒茶素含量高。當地人說:“如果妳每天喝米茶，妳會對長春看得更好，想得更好。”清朝同治年間，列為清朝貢品，以抵消“征糧”。自1982以來，地區茶學會和科委組織茶行業的專家和技術人員，在繼承傳統技藝、借鑒各種名茶采摘經驗和加工工藝的基礎上，於1986成功地將馮佳米茶改造成壹種外形美觀、品質優良的新名茶——月牙茶。漣源黑山羊
黑山羊是原始品種。封建王朝祭祀祖先神靈時，以“三祭”(即黑山羊、黑公豬、黑公雞)祭祀的習俗，據說是400年前傳入我市養殖的，國家將漣源定為我國黑山羊皮產地之壹。
黑山羊，頭部精致小巧，大眼睛，耳朵直立，前額微凸，雌雄羊都有角，脖子細長，肩胸結合良好，身體呈樹狀，後軀較前軀更發達，被毛黑而有光澤，四肢矯健，蹄殼堅實，具有獨特的登山登山能力。適應性強，耐極熱、耐寒、抗病。而且性情溫順，可以成群放牧，也適合零星餵養，繁殖快，成活率高。肉質細嫩，脂肪少，營養豐富。生炒、燉、鮮食或加工成臘肉。
莫箐石雕
莫箐石雕是湖南的特產，莫箐產於洞口縣和新化縣。石頭細膩、黝黑、有光澤，有“黑玉”之稱。雕刻的產品看起來莊嚴而簡單，豐富而優雅。在產品的寫實造型上有誇張之處，雕刀法靈活多變，所以作品細膩如玉雕，獨具匠心又不失石雕的豪放與豪放。產品種類繁多，有人物、動物、花鳥、景觀陳設、實用性與觀賞性相結合的文案用品、仿古文物、各種小玩具等。
漣源精粉
漣源盛產面粉，在20世紀30年代頗有名氣。民國初，藍田鎮發展了80多家牲畜磨粉廠，實行季節性面粉生產。梁成恒、、梁等人集資後，引進了6臺中型“12218”英寸磨粉機，開始了面粉的機械化生產。
漣源面粉的生產主要采用當地獨特的水土條件下培育的優質小麥和外省特定小麥，按比例混合搭配，嚴格分級，研磨過篩，精制而成。通常每100公斤小麥可以磨出30多公斤面粉。面粉色澤潔白，面筋含量高，柔軟細膩，營養豐富。是制作各種食品和高檔糕點的最佳原料。靈芝
靈芝，俗稱靈芝，古稱曹憲、曹睿，在民間有“起死回生、長生不老”的美譽。
[工作效率]
《本草綱目》記載，靈芝“益心氣、凝心、填脈、安神、益肺氣、補肝氣、補中焦、增智、增色、益關節、強筋骨、除痰、健胃、活血”。現代中醫認為:“靈芝具有滋補強身、益氣安神、健脾和胃、養肝解毒的作用。”
[管理]
適用於心血管疾病、免疫力低下、哮喘、過敏、神經衰弱、癌癥等。
[避免]
發熱、惡寒、鼻塞、流鼻涕等不適用於外感疾病的人。新華水酒
新華水酒是將劣酒用水稀釋而成的。劣酒的特點是不用蒸。多以糯米為原料，用酒曲蒸煮發酵而成。劣酒以陳年老酒為上品。壹般是重陽節蒸，壹直開到春節。除非是貴客，否則主人真的不忍心出來。陳年酒色澤淡黃，薄如絲，滿而不溢，入口醇厚，品後即飲。壹般酒量大，太差太烈的就稀釋成水酒。即當壞酒密封壹定時間後，以0.5斤大米+1斤水的比例摻入冷開水，壇泡兩三天即可，甜而不烈，醇香四溢。
新華水酒歷史悠久，頗有名氣。外地來的遊客在新華以喝水、喝酒為樂。那些離家多年的人，尤其是生活在國外的人，往往會懷念家鄉特有的水和酒的味道。麝香百合
新化龍牙百合具有大塊厚肉的特點。每片曬幹後長約兩寸，寬5.6分，銀白色，晶瑩剔透，很像傳說中的龍牙，故名。龍牙百合是壹種優良的食用百合，可以鮮食，也可以曬幹貯藏，制成百合粉。百合粉營養豐富，非常適合老人、小孩、病人食用。也可入藥，有寧心定脂、止咳消浮的作用。百合在夏季至日前後收獲，同時播種。種子在土裏越冬，容易種植，成本低，收益快。如今，新化許多農民競相種植龍牙百合，每年收獲近2000噸。草菇
草菇，又名蘭花菇、美味草菇、貢菇、家養菇等。它最早在中國栽培，已有200多年的歷史，因此在國際上也被稱為中國蘑菇。茶樹菇
茶樹菇又名茶樹菇、茶樹菇、茶樹菇，是壹種味道鮮美、蓋脆、氣味芳香的食用菌。沈戈苦瓜茶
苦瓜茶的藥效關鍵詞苦瓜茶；消炎；發燒；抗疲勞；免疫苦瓜茶是壹種民間廣泛食用的苦瓜綠茶。由苦瓜和綠茶按規定比例精制而成，具有清熱解毒、清心明目的功效。用於暑熱、煩渴、小便不利、風熱、目赤等癥。效果好，原料易得，可用作藥物和食品。為了進壹步開發利用，我們進行了藥效學研究。新華杯子蛋糕
形似元寶，約有嬰兒拳頭大小，色澤鮮艷，質地細嫩，口感香軟，有點粘連。
簡介:新華杯餅是新化縣城關鎮南門樓下最有名的杯餅，與城關鎮加比巷的定會壩、先生巷的面並稱“新華三絕”。雙峰洛口喬蓉蛋糕
餅皮上的白衣服薄而均勻，指紋突然出現。如果妳吃了它們，它們會溶解在妳的嘴裏。故取名“溶於口中”，口感細膩，香甜。它不僅是壹種老少皆宜的食品，還具有順氣止咳、預防腹瀉、治療肺氣腫、支氣管炎等功效，深受老人和兒童的喜愛。
歷史:橋口糕點歷史悠久。1644，永豐鎮多家店鋪生產經營巧口糕。經過不斷的改進，它們已經成為市場上精美的巧口糕點。五味幹香
麻辣鮮香，鹹甜適中，味道鮮美，具有促進消化、減脂、減肥、健齒的功效。永豐紅油
鮮辣可口，營養豐富，香甜開胃，增進食欲。