據報道，柚子是壹種好水果，也是壹種良藥。柚皮不僅可以作為客廳的空氣清新劑，還具有治療作用。廣西有好吃的柚皮糖和柚皮豬肉。《本草綱目》中說柚皮有“消食化積，促進膈發育，散怒化痰”的作用。下面介紹兩種用柚皮食療的方法，供大家參考:柚皮鯰魚杯可以理氣化痰，止咳平喘，壹個冬天不咳嗽，柚皮鯰魚杯是防治小兒百日咳的偏方。做法:完整的壹個大柚子，用水果刀垂直切成五六瓣，然後四周去皮，取出柚子果肉。取柚子果肉時要小心，保持完整。壹條鯰魚尾巴在清水中養2-3天後，會吐出泥沙和汙物。蒸鍋裏放壹個大碗，用牙簽將柚皮切開的部分重新固定並折成杯狀，放入碗中，註入半碗清水，將魚直接放入柚皮杯中，大火蒸透。可以加壹點鹽調味，吃魚喝湯。不習慣鯰魚者，可將鯰魚改為胖頭魚，因為胖頭魚具有溫胃補虛、化痰平喘的作用，適用於脾胃虛弱、痰多咳嗽等癥。蜂蜜、貝母、柚子、化痰止咳柚皮配川貝母，可解郁氣滯、止咳化痰、止嘔通便。做法:用壹個柚皮，清洗幹凈，剝去內層的白瓤，將果皮切碎，加入川貝母10g，加入適量蜂蜜和麥芽糖，放入鍋中蒸熟，然後密閉存放。每日加少量熱黃酒口服，早晚1次，每次1勺。此方主要用於治療老年咳喘。該藥膳可用於胸悶氣滯、氣喘咳嗽不止的患者。此外，經常口幹舌燥、心煩意亂、手腳發熱的陰虛人，也可以用它滋陰降火、潤腸通便。健康提示:使用柚皮作為藥膳時，需要選擇表面幹凈有光澤，質地均勻致密，氣味芳香的。如果表面幹燥、粗糙，甚至破損發酵，就不要吃了。