冬天吃人參可以嗎？

人參怎麽吃最好。人參作為壹種珍貴的中藥材，自古以來就被國人譽為滋補佳品，被人們廣泛使用。但是人參怎麽吃最好呢？很多人對人參補品有錯誤的認識。下面請中醫專家詳細介紹壹些吃人參的誤區。

方法/步驟

誤區壹:喝人參燉雞湯是最好的滋補方法。

多年來，中國流行壹種滋補方法，就是冬天喝人參雞湯。人們常常認為這是最好的滋補方法。近年來，專家研究發現，胃酸過多、膽道疾病、腎功能不全、高血壓、高血脂、糖尿病患者不宜喝雞蛋湯。

其實人參的吃法有很多種，比如泡水、直接嚼、服、水服、水燉、中藥燉等。這些吃法都能起到很好的進補效果。

誤區二:吃人參上火。

很多人認為“吃人參上火”。其實這種觀點極其偏頗，是對人參最大的誤解。很多人吃了人參後上火的最大原因就是暴飲暴食。

不過人參很厲害，尤其是多年生園參和野山參。千萬不要過量服用，會起反作用。會出現流鼻血、口瘡等現象。每天吃多少人參合適？鮮參不同於幹參，園參不同於野山參，弱參不同於強參，老人不同於年輕人，滋補治病不同，溫和參不同於重度參，吃壹次不同於天天吃。

純野山參的用量比園參少很多。成人每天服用幹野山參不宜超過0.3克，如果照常食用野山參就更少，壹般為0.1克。

誤區三:夏天不能吃人參。

有人說夏天不能吃人參，不然會上火。這種說法很片面。專家認為，夏天可以吃人參，只要服用時註意人參的種類和數量，與冬天略有不同。

人參產品包括鮮人參、幹人參(曬幹的人參)、幹人參(紅參)、人參須、人參粉和人參皂甙片。夏天可以吃的人參有很多種，有鮮人參、曬幹人參、人參須、人參粉、人參皂甙片等等。紅參也可以吃，但是壹定要控制數量。比如冬天吃紅參的量在5克以內，夏天控制在3克以內。

這個可以根據自己的身體狀況和不同的疾病靈活掌握。比如南方人經常吃人參，只要不是過量，壹般不會上火；東北人經常吃人參，哪怕是和南方人壹樣的量，也會有人上火。具體來說，如果南方人每次服用1.5g人參，東北人每次可以服用1g。可以壹天吃兩次，冬天吃三次。如果用水浸泡人參，壹天可以喝幾次，但夏天每人每天不超過3克，冬天每人每天不超過5克。

誤區四:中國人參不如高麗參和西洋參。

中國的人參主產區在長白山西坡及其殘脈，韓國的人參主產區在長白山東、南殘脈。他們的地理環境和氣候沒有太大的不同。中國專家曾用中國紅參和朝鮮高麗參進行對比研究。結果表明，紅參的含量大多高於和接近朝鮮高麗參。

有人認為西洋參的價格比中國人參高，所以認為效果肯定會更好。事實上，並非如此。韓國某人參研究所研究了各種人參的有效成分如下:19日本人參，28美國人參，30中國人參。中國專家發現中國人參中有56種有效成分。

五

誤區五:兒童和年輕人不需要吃人參。

孩子能不能吃人參，因人而異。體質好，發育健全的孩子不需要吃人參。但體質較弱、有壹定發育問題的孩子可以吃人參，但用量要嚴格控制。

在南方地區，秋冬季節，大人往往會主動給孩子喝壹些參雞湯之類的，會起到抵禦潮濕和寒冷的作用，效果不錯。

古代中醫認為，小兒龜背、雞胸、五遲(站遲、走遲、發遲、牙遲、說話遲)、五軟(頭軟、頸軟、手腳軟、筋軟、口軟)都是由虛弱引起的，可以服用人參來改善現狀。

年輕人吃人參的目的和老年人不壹樣。年輕人吃人參是為了更有精神，更有活力，更有精神。老年人吃人參以治病為主，滋補為輔。韓國、俄羅斯等國的年輕運動員大多服用人參來提高運動成績。

人參怎麽吃最好。雖然人參對身體有很好的滋補作用，但是妳也壹定要註意它的吃法。只有正確了解它的吃法，才能讓妳的進補效果事半功倍。

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