馬金鳳說:“我每天喝兩次湯面，早餐想喝壹兩碗。晚上演出前，我會喝點面湯，今天晚上我就不喝水了。”說到它的起源，要從馬金鳳11歲時的壹段經歷說起。那時候她還小，跟著劇團四處演出，突然有壹天，由於過度疲勞，聲音變得沙啞。當地壹位老中醫給他開了壹個小方子，就是喝面湯。他還特意叮囑，壹定要長期堅持喝酒。馬金鳳使用老中醫處方已有70多年的歷史。無論是在外地演出還是在家休息，馬金鳳壹直保持著每天喝兩次面湯的習慣。
“從11歲開始，我就沒有離開過甜面湯，也沒有因為嗓子問題耽誤過工作。我不懂醫學，但喝了這麽多年的面湯，不上火，不感冒，嗓子也沒問題，身體受益。”
事實上，馬金鳳甜面湯的壹個重要成分是雞蛋。《本草綱目》說雞蛋有滋陰生津的作用，中醫所說的陰生津是指體內的津液、淚液等液體物質。充足的陰液和津液只是咽喉甘甜的重要條件。除了甜面湯，馬金鳳在演出前從不吃肉和油膩的食物，這是馬金鳳保護嗓子的另壹個法寶。為了保護嗓子，馬金鳳從來不知道冰淇淋是什麽味道。馬金鳳保護嗓子的初衷是為了她的豫劇事業，但這種清淡的飲食習慣也讓馬金鳳保護了自己的嗓子和健康。用壹小碗面，加水，用筷子攪拌，把面攪拌到不稠不稀，保持清醒10分鐘。水位低的時候，把面條放進開水裏，用筷子攪拌。大火燒開後，用小火煮5-6分鐘，即可飲用。