柿子的食療保健作用是1。清熱止咳:柿子上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對肺熱咳嗽、咽喉腫痛、口舌生瘡有明顯療效。2、降氣止咳:柿子對呃逆、惡心、百日咳、夜尿癥有很好的治療作用；3、降血壓、止血、抗菌消炎:柿葉制成茶，能提高人體新陳代謝，利尿、通便、凈化血液，使人體組織細胞復活，有利於穩定和降低血壓，軟化血管，防止動脈硬化和消炎；4、適合甲狀腺患者食用:新鮮柿子含碘量高，甲狀腺腫患者食用柿子有壹定好處；5、防治便秘、痔瘡等。:吃柿子可以調和胃腸道，對防治便秘和痔瘡出血有壹定的好處。柿子柿樹是中國的特產，已有三千多年的栽培歷史。“柿子”最早見於《禮記》？6?1的內部規則，野而廣之。19世紀下半葉傳入歐洲。我國目前有200多個柿子品種，漢代就有栽培。柿子又稱米果、猴棗，屬於柿子科。大約有200個品種。現在東南亞、歐美栽培的柿樹，大多是我國柿樹的後代。我國柿子品種繁多，主要有陜西紀信黃柿和尖柿，北京大磨盤柿，河北荷花柿，菏澤鏡柿，河南紅柿，浙江銅柿和方柿，被稱為名柿。此外，河北易縣的甜柿、山東青島的金瓶柿、貴州湄潭的大花柿、安徽的鐘柿也是很有價值的品種。柿子可分為甜柿和澀柿。甜的柿子熟了就可以吃，澀的柿子必須經過人工處理去掉澀味才能吃。柿子味道香甜，多汁，果肉細膩，適口性好。古人贊曰:“色比金，比玉更甜。”柿子營養豐富，渾身是寶。柿子含有大量的維生素，遠遠超過蘋果、梨、桃、杏、李。新鮮柿子果實還含有胡蘿蔔素、無機鹽、礦物質和黃酮類物質。歷代中醫專家都有關於柿子作用的著述。“柿子有清熱潤肺，化痰止咳之功”，梁陶弘景說。據《本草綱目》記載；“柿子是脾肺血之果。其味甘平，澀味可收。所以有健脾、澀腸、止血的作用。”清代著名醫學家王世雄在《趣味生活飲食譜》中寫道:“鮮柿味甘，性寒。滋養肺胃之陽，適用於虛火燥津之體。柿餅是甜的。脾胃，肺腸，止血饑，營養不良，痔瘡惡心。”現代醫學文獻記載，柿子能補虛健脾胃，清熱潤肺，生津止渴，祛痰止咳，降血壓，增加冠狀動脈血流量，並有抗菌、抗炎、解熱作用。將曬幹的葉子磨成細粉，可以治療血小板減少性紫癜和各種出血。柿霜味甘，含甘露醇，性質甘，能潤肺止咳，還能治療小兒口瘡。柿子梗中含有齊墩果酸和白樺酸，中藥中常用這兩種物質與人參、丁香混合制成柿子絲粉，具有降氣止嗝的作用。柿子的花、根、皮也是很好的藥材。柿子樹可以稱得上渾身是寶。柿子很好吃，但是不容易過量。特別註意不要吃到肚子裏。因為柿子果實中含有較多的鞣酸、單寧和果膠，這些物質遇到胃酸會凝固成塊狀，使人產生飽脹感和腹痛感，嚴重的會引起消化道出血、胃穿孔和腸梗阻。另外，病後體虛，消化不良，外感風寒，腹瀉，產後都不適合食用。柿子不能和螃蟹同時吃，容易腹痛嘔吐，嚴重時會引起中毒。吃柿子的人切記不可大意。
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