現在在別的地方，市場上、街上到處都有人賣黃皮。他們不能回家吃飯，在外面看到我也不手軟。他們會買幾斤來吃。黃陂果又被稱為“果中之寶”。其果實富含糖分和有機酸，具有很高的營養價值和重要的藥用價值。黃皮的葉、樹皮、果肉都可以入藥。色澤金黃，酸甜可口，汁液濃郁芳香，是壹種色、香、味俱佳的水果。荔枝吃多了會上火，而黃皮是清熱去火的水果。民間也有“人饑荔枝飽黃皮”的說法，黃皮有很好的消化作用。
把黃皮洗幹凈，直接當水果吃。還可以用來做腌黃皮、冰糖黃皮、蜜餞黃皮。我們家每年都會煮幾罐黃皮冰糖放在冰箱裏保存，非常方便輕松。冰糖煮金桔的壹部分也可以曬幹做成黃皮蜜餞。夏天把蜜餞當零食吃，冰糖黃皮的蜜餞用溫水沖泡解渴，酸甜可口，配少許甘草，還潤肺止咳。是夏天的“果中之寶”，營養極其豐富。如果去掉籽，放在冰箱裏煮壹罐，營養又滿足。下面是詳細的做法:
冰糖黃皮
準備食材:黃皮幾公斤，甘草片適量，檸檬片適量。
準備食材:黃冰糖適量。
詳細做法:
1.挑妳買的新鮮黃皮，或者用剪刀剪。
2.用清水沖洗，鹽水浸泡10分鐘。鹽水浸泡可以去除表面的殘渣和雜質，帶皮食用更安全。
3.把喜歡的黃皮的種子拿出來。我們可以只拿果肉，種子倒掉就不能吃了。
4.準備適量冰糖，少許甘草片(或幹草粉)，幾片檸檬。所有的材料都準備好了。
5.將洗凈去皮的黃皮倒入砂鍋中。
6.鍋中加入檸檬片、甘草片、冰糖(可以多放些甜冰糖，加些檸檬提味、益脾、清熱、止咳、化痰)。
7、加入適量的水。
8.水量大概足以淹沒食材本身。
9.蓋上鍋蓋大火燒開，再轉小火慢煮。
10，這裏煮大概需要30分鐘，這裏煮大概需要10分鐘。開蓋煮。記得攪拌壹下，防止粘鍋。
11.將水燒幹，留下糖漿，黃陂果充分吸收糖漿，變得很紅很亮。
12，關火晾涼待用。
13.準備壹個玻璃罐，放入沸水中煮沸消毒，然後取出晾幹。把冰鎮的冰糖黃皮放在罐子裏，放在冰箱裏冷藏，吃的時候儲存起來。壹般可以拿幾片泡在溫水裏喝，酸酸甜甜的，有黃皮的味道。非常開胃好吃，還清熱潤肺。如果夏天有點咳嗽，喝了特別好。也可以將煮熟的冰糖黃皮取出放在烤盤上，放入烤箱中烘幹，制成黃皮蜜餞。我們家每年夏天6月份黃皮收獲的時候，都會煮幾罐囤積起來，特別方便輕松。簡單營養又好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以試壹試。
百合美食談烹飪小技巧:
1，黃皮需要沖洗幹凈，用鹽水浸泡去除表皮上的殘渣和雜質，因為我們要連皮壹起吃。
2.我煮這個冰糖黃皮果的時候，還會拌壹點檸檬片和甘草片在壹起，更營養更美味，吃起來也更香。
3.冰糖煮過的黃皮需要密封保存在經過高溫滅菌的玻璃罐裏。可以吃上半年，不會壞。