鵝血的功能與主治
功能主治-鵝血的功效
治噎膈惡心排毒。
①陶弘景:被毒殺的人喝了血，畫了身。
②綱要:解毒藥。
3《本草從新》:越嗆越惡心。
4《本草求原》:淡鵝血，治惡心反胃；白鵝血能吐出胸腹部各種蟲子的血。
鵝血的食療價值
家鵝的血。將鵝宰殺取血，或在鵝翅下抽血保鮮使用，或凍幹成血粉備用。
味道鹹淡。能補血、活血、解毒。鵝血還可以補充人體血液；而《本馮靜元》說:？鵝血能把胃裏的淤血倒出，打開血膈嘔吐，所以不能吃，可以趁熱喝。。？有，有活血化瘀的作用。可用於血虛發熱或婦女閉經、月經過多、骨蒸潮熱；晚期血吸蟲病，肝脾腫大，血紅蛋白低；窒息隔膜和惡心(食道癌)。每次10~50ml即可。血粉10g，每日可用於治療血吸蟲病。本品具有很高的藥用價值。
鵝血的營養價值
相關人口
壹般人群都可以吃。
1.癌癥吃了會噎膈惡心。特別適用於消化道淋巴肉瘤和網織紅細胞肉瘤患者、血吸蟲病患者和兒童鵝口瘡腫患者。同時，貧血病人、老年人、婦女和從事粉塵、紡織、衛生、采礦等工作的人尤其應經常食用。
2.高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少吃。
生產指令
1.鵝血凍幹粉適用於食道癌、胃癌等消化道癌癥，也適用於肺癌、白血病。
2.動物血不宜過多食用，以免增加體內膽固醇。
食療
中醫認為，鵝血性鹹，無毒，入心、肝、胃；
具有解毒、通膈、軟堅化瘀、益氣補虛、暖胃生津、治虛止渴的功效；
主治:嗆咳、惡心、解毒。
所有出現膈肌嗆咳、惡心癥狀的癌癥患者都可以食用。煮熟的鵝血或蒸熟的食物可以治毒和箭毒。烹飪食物對疲勞、解渴、打嗝、惡心有很好的輔助治療作用。