減肥食譜-雙菇瓜絲
原料:苦瓜150g，香菇100g，金針菇100g，醬油、姜、糖、香油適量。
制作方法:(1)將涼瓜切片成細絲，生姜切片成細絲；(2)將香菇浸泡後切絲，金針菇切去尾端，洗凈；(3)姜絲入油炒熟後，加入涼瓜絲、香菇絲、鹽，翻炒片刻；(4)加入金針菇翻炒，加入調料翻炒均勻。
功效:香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可以減少脂肪吸收。
減肥食譜-蘑菇豆腐
材料:豆腐300克，香菇3朵，榨菜，醬油，糖，香油，澱粉。
制作方法:(1)將豆腐切成方形小塊，中間挖空；(2)將洗凈浸泡過的蘑菇切碎，榨菜切碎，加入調味料和澱粉，混合均勻，得到餡料；(3)將餡料釀入豆腐中心，上碟蒸熟，淋上醬油和香油即可。
功效:香菇可以降低膽固醇，豆腐有利於減肥。
減肥食譜——枸杞燜鯽魚
原料:1鯽魚，12g枸杞，大豆油，蔥，姜，鹽，胡椒面，味精。
制作方法:(1)鯽魚去內臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末；(2)油鍋燒熱，將鯽魚煎至微黃，放入蔥、姜、鹽、胡椒面和水，燉片刻；(3)加入枸杞，小火燉10分鐘，加入味精即可食用。
功效:枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利於減肥。
減肥食譜-木耳豆腐湯
材料:黑木耳25g，豆腐200g，鹽少許，雞湯1碗。
制作方法:(1)首先將水發木耳洗凈，豆腐切塊；(2)豆腐、木耳加雞湯、鹽，燉10分鐘，即可食用。
功效:黑木耳和豆腐都是健康食品，可以降低膽固醇。
3天減肥食譜
壹日飲食示例:
早餐:
脫脂牛奶(或豆漿、豆腐、脫脂酸奶)250毫升。
蛋清1
兩片面包。
午餐:
枸杞烤鯽魚(或其他魚、蝦、牛肉、兔肉、雞肉、肚絲)75g。
素菜(或涼菜)1盤(250克)
蝦皮海帶湯100ml
大米50克。
晚餐:
鹹蝦(或其他海洋魚類和貝類)。
雙菇冬瓜絲250g(或其他炒菜、涼拌)。
150g香菇豆腐(或木耳豆腐湯)。
大米50克。
這個搭配例子的特點:營養極其均衡，熱量約為1000卡，是減肥的最佳熱量攝入。
在食物搭配上，也要註意以下幾點:
1.每天壹定要有葷菜和青菜，最好是菌類和豆制品。每隔壹天吃壹次海魚，每周至少吃壹次海藻(如紫菜和海帶)。
2、兩餐之間加少量水果，每次200克左右。最好用草莓、黃瓜、西紅柿、蘿蔔等生蔬菜代替水果。
3.每天吃的蔬菜水果量不能少於750g，食用油控制在20g左右。