李子怡(瑞士聯盟營養機構的營養師)有降低血壓的飲食習慣。很多家庭在廚房用的是比較大的鹽勺，做飯的時候是半勺。還是幹脆把鹽包切開直接倒進鍋裏，這樣至少5？6克，壹頓飯壹碗湯三個菜，用了近20克鹽。建議在高血壓患者家中廚房使用小鹽勺，可以幫助高血壓患者限鹽。有壹種小鹽勺，比如布丁勺。壹個扁勺1克，給廚師提個醒。多吃EPA和DHA的魚，脂肪中多為EPA和DHA，對抑制和改善高血壓癥狀，保護心血管系統有很好的作用。DHA在鯖魚、沙丁魚和秋刀魚等藍背魚中含量最高。魚類含有不飽和脂肪酸和優質蛋白質。多吃魚對防治高血壓及其並發癥非常有益。但有些魚類，如墨魚、鰻魚等，膽固醇含量較高，不適合高血壓患者食用。EPA和DHA含量較多的魚的名稱(含量在100g) DHA (mg) EPA (mg)鯖魚1824 1158沙丁魚1136 1秋刀魚65438。1332 742紅鱒魚983 247三文魚820 492竹莢魚748 408鯉魚288 159比目魚202 210比目魚176 108綠色食品綠色蔬菜含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以調節糖和脂質代謝。同時，膳食纖維還能促進鈉排泄，降低血壓。綠色食品還含有維生素C，維生素C可以促進人體合成氮氧化物，氮氧化物可以擴張血管，有助於降低血壓。青菜中的鉀能抑制腎小管對鈉的吸收，促進鈉從尿中排出。同時，鉀還能抵抗鈉性高血壓的不良反應，保護血管，有助於減少降壓藥的用量。綠色代表食物，如菠菜、韭菜、空心菜、油菜、西蘭花、菊花、豌豆、青椒、黃瓜、絲瓜、苦瓜、蘆筍、獼猴桃等。白色食物白色瓜果含有豐富的水分和水溶性膳食纖維，可以補充水分，滋潤皮膚；白菜中的竹筍含有豐富的膳食纖維，可以加速大腸的蠕動，幫助排便。白色食物中的主食，如谷類，是人體熱量的來源。白魚和雞蛋可以提供修復組織和細胞的優質蛋白質。白色食物中含有豐富的鎂，能穩定血管平滑肌細胞膜的鈣通道，激活細胞，運輸鉀離子，限制鈉的內流，減少應激引起的去甲腎上腺素的釋放，從而降低血壓。白色食物中含有ω-3脂肪酸，可以增加體內壹氧化氮的濃度，松弛血管平滑肌，使血流通暢，降低血壓。白色代表的食物有百合、白菜、竹筍、洋蔥、銀耳、蘑菇、山藥、白蘿蔔、蓮藕、花生、大蒜、椰子、雪梨、豆腐、牛奶、魚、雞肉等。李子怡(瑞士聯盟營養機構的營養師)有降低血壓的飲食習慣。很多家庭在廚房用的是比較大的鹽勺，做飯的時候是半勺。還是幹脆把鹽包切開直接倒進鍋裏，這樣至少5？6克，壹頓飯壹碗湯三個菜，用了近20克鹽。建議在高血壓患者家中廚房使用小鹽勺，可以幫助高血壓患者限鹽。有壹種小鹽勺，比如布丁勺。壹個扁勺1克，給廚師提個醒。多吃EPA和DHA的魚，脂肪中多為EPA和DHA，對抑制和改善高血壓癥狀，保護心血管系統有很好的作用。DHA在鯖魚、沙丁魚和秋刀魚等藍背魚中含量最高。魚類含有不飽和脂肪酸和優質蛋白質。多吃魚對防治高血壓及其並發癥非常有益。但有些魚類，如墨魚、鰻魚等，膽固醇含量較高，不適合高血壓患者食用。EPA和DHA含量較多的魚的名稱(含量在100g) DHA (mg) EPA (mg)鯖魚1824 1158沙丁魚1136 1秋刀魚65438。1332 742紅鱒魚983 247三文魚820 492竹莢魚748 408鯉魚288 159比目魚202 210比目魚176 108綠色食品綠色蔬菜含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以調節糖和脂質代謝。同時，膳食纖維還能促進鈉排泄，降低血壓。綠色食品還含有維生素C，維生素C可以促進人體合成氮氧化物，氮氧化物可以擴張血管，有助於降低血壓。青菜中的鉀能抑制腎小管對鈉的吸收，促進鈉從尿中排出。同時，鉀還能抵抗鈉性高血壓的不良反應，保護血管，有助於減少降壓藥的用量。綠色代表食物，如菠菜、韭菜、空心菜、油菜、西蘭花、菊花、豌豆、青椒、黃瓜、絲瓜、苦瓜、蘆筍、獼猴桃等。白色食物白色瓜果含有豐富的水分和水溶性膳食纖維，可以補充水分，滋潤皮膚；白菜中的竹筍含有豐富的膳食纖維，可以加速大腸的蠕動，幫助排便。白色食物中的主食，如谷類，是人體熱量的來源。白魚和雞蛋可以提供修復組織和細胞的優質蛋白質。白色食物中含有豐富的鎂，能穩定血管平滑肌細胞膜的鈣通道，激活細胞，運輸鉀離子，限制鈉的內流，減少應激引起的去甲腎上腺素的釋放，從而降低血壓。白色食物中含有ω-3脂肪酸，可以增加體內壹氧化氮的濃度，松弛血管平滑肌，使血流通暢，降低血壓。白色代表的食物有百合、白菜、竹筍、洋蔥、銀耳、蘑菇、山藥、白蘿蔔、蓮藕、花生、大蒜、椰子、雪梨、豆腐、牛奶、魚、雞肉等。黑色食物黑色食物含有多種維生素，對骨骼和生殖功能有幫助；還含有豐富的礦物質，如鋅、錳、鈣、鐵、碘、硒等，能平衡體內電解質，使生理功能正常。如香菇中含有多糖，能抑制腫瘤，增加細胞免疫和體液免疫的功能，提高機體免疫力，抵抗多種疾病。此外，黑色食物含有豐富的氨基酸和礦物質，包括17種氨基酸、10多種微量元素、維生素、亞油酸等營養成分，具有潤腸通便、滋補肝腎、提高免疫力、潤膚、護發、抗衰老的作用。黑色代表的食物有紫米、黑芝麻、黑木耳、黑豆、海帶、香菇、黑棗、紫菜、豆豉、烏梅、黑醋等。紅色食物可以促進血液循環，振奮心情。紅色的水果和蔬菜富含鐵，可以幫助造血。胡蘿蔔素、番茄紅素等脂溶性物質在油中煎炸即可食用，可增加吸收率，增強組織細胞的活性，提高人體的抗病能力。紅肉富含優質蛋白質和脂肪，能為人體提供足夠的能量，維持人體造血功能，提高興奮度，促進食欲；其豐富的礦物質可以維持人體生理系統的平衡。代表性的紅色食物有:牛肉、羊肉、胡蘿蔔、紅燈籠椒、莧菜、茄子、紫蘇、枸杞、山楂、番茄、西瓜、紅蘋果、大棗、柿子、草莓、老南瓜、櫻桃、李子、桑椹、葡萄、紅糙米、紫薯、紅豆、紅薯等。中老年人高血壓患者適量食用蜂蜜，如果能堅持每天早晚飲用1杯淡蜂蜜水，對維持血壓正常是非常有益的。因為蜂蜜中含有豐富的鉀，鉀離子進入人體後有消除體內鈉離子的作用，從而維持血液中的電解質平衡。因此，對於患有高血壓性心臟病或動脈粥樣硬化性心臟病的老年人，經常飲用蜂蜜可以保護血管，降低血壓，緩解便秘，減少高血壓性心臟病急癥的發生。註意及時補水。高血壓患者心肌梗死和腦血管栓塞的比例明顯高於正常人。所以要註意補充足夠的水分，即使感覺不到口渴，也要經常補充水分，尤其是大量出汗的情況下，這樣可以稀釋血液，降低血栓形成的風險。對於高血壓患者來說，早晨是壹個危險的時間段。如果血壓升高，供水不足，就會造成血流不暢。所以，每天早上起床，空腹喝1杯溫水；早上出去運動，回家後，喝1杯水，補充運動中流失的水分；下午每1小時喝點水。洗澡前後喝1杯水；睡前喝壹點水，有助於排除體內毒素。但是水喝得越多越好。每天喝1500？2000毫升水為宜。每周吃四個雞蛋對心臟健康有好處。研究表明，雞蛋產生有助於降低體內血壓的物質。加拿大研究人員發現，當雞蛋接觸胃蛋白酶時，它們會產生壹種與降壓藥原理相同的蛋白質。雞蛋雖然不影響血液中膽固醇的濃度，但還是有熱量的，不要吃太多。高血壓患者最好每周吃四個，量要分開，不要壹次吃四個。另外，雞蛋不要選擇煎的方式來煮，煮熟才是最理想的。每天食用約100克全谷物的高血壓患者，常伴有血脂、血糖、血粘度升高。適當食用五谷雜糧，可以降低血壓、血脂、血糖、血粘度的升高，食用糙米、玉米等粗糧，可以改善和提高鋅鎘比例，預防動脈硬化，減少鎘的積累，有利於高血壓的防治。但如果妳有高尿酸和痛風，最好少吃肉類食物，因為這類食物嘌呤含量比較高，會影響胃腸道的消化吸收功能，引起體內嘌呤代謝異常。吃壹些食物，減少降壓藥的不良反應。服用利尿劑期間，多吃富含鉀的食物，以補充鉀的流失。富含鉀的食物有柿子、西瓜、香蕉、橙子、葡萄幹、脫脂奶粉、大豆、菠菜、西紅柿等。每天吃兩個菠菜和兩個西紅柿，可以補充約1克鉀，滿足人體的需要。但不要擅自服用補鉀劑，補鉀過多對人體有害。從食物中補充鉀是最安全的方法。吃藍莓有助於降低血壓，吃富含花青素的藍莓有助於預防高血壓及其引發的各種疾病。藍莓中的花青素有降血壓的作用。花青素屬於黃酮類化合物，在茶、果汁、紅酒等食物中也有。所以高血壓患者可以經常多吃藍莓。食用具有降血壓、減肥功效的海藻，富含來自蛋白質的“生物活性肽”。蛋白質的作用類似於ACE抑制劑，廣泛用於降低高血壓和預防心臟病和中風的藥物。常見的海藻類食物主要有裙帶菜、海帶、紫菜等。此外，海藻熱量低，富含膳食纖維，也有利於減肥。可以做海帶湯，涼拌海帶絲，海帶燉豆腐等等。註意節日的飲食。節日裏會有很多豐富的食物。這時候要控制攝入量，不能吃太多:要遵守低脂低熱量的原則。吃得太快不適合狼吞虎咽。節日裏的飲食要粗中有細，不甜不鹹，葷素搭配。節日期間妳應該每天吃500克新鮮蔬菜和水果。每頓飯都適合吃七八分飽。控制每天的熱量，攝入250 ~ 400克糖。每天喝壹杯牛奶，可以有效彌補節日餐中鈣攝入的不足。也可以用酸奶牛奶和低脂牛奶代替。每天吃2-4份含優質蛋白質的食物，每份指瘦肉33克，或豆腐80克，或雞蛋1個，或魚蝦40克，或雞鴨40克，其中魚和豆類的蛋白質吸收較好。本文摘自《降血壓的精準飲食:六種建議食材11必需營養素，7天穩定血壓值，吃出不失控的生活！”/李子怡(瑞士聯盟營養機構營養師)/帕斯頓數字媒體有限公司
上一篇:貓感冒了怎麽辦？下一篇:胃炎吃什麽好？