自古以來，人們壹直認為鴿子肉具有益氣補血的功效，具有清熱解毒、養肝強腎的作用。？現代醫學認為，鴿子肉可以強身健體，補腎健腦，提高記憶力，降血壓，調節血糖，美容養顏，使皮膚白嫩，延年益壽。
鴿子湯的功效與作用
壹、美容、強身健體，經常保持青春活力。
鴿肉富含多種營養成分，軟骨素含量可與鹿茸媲美。經常吃鴿子可以說服人增加營養，改善人體機能，使人充滿活力，皮膚光亮，有保持年輕的作用，還可以通過能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿不僅味道鮮美，還具有滋補強身的功效，從而達到延年益壽的目的。
第二，滋補，強筋壯骨，改善人體機能。
鴿子蛋白含量豐富，氨基酸組成合理，易被人體消化吸收。多吃乳鴿可以使細胞獲得足夠的營養，使全身器官充滿活力，新陳代謝順暢。吃燉鴿湯可以潤肺見證，補充疲勞，強健筋骨，恢復體力、視力、腦力。是運動工作人員恢復體力，增強體質的滋補食品。吃淮山七子怡人鴿子湯可以止癢，治療皮膚幹燥和粗糙，保持皮膚光滑。香茹燉乳鴿，可以促進血液循環，防止衰老，延年益壽。
第三，加速身體恢復，促進傷口愈合。
鴿子湯也可以和紅豆壹起煮。它是壹種眾所周知的滋補品，它的作用是補充人們的健康，愈合傷口，促進身體恢復。紅豆有補血、清熱、消元素的作用。紅豆鴿子湯可以幫助人們促進傷口愈合和修復疤痕，適用於各種術後患者。
第四，增長智慧，補腦益壽
鴿腦富含腦磷脂，能促進組織和細胞內的代謝更新，延緩腦組織和神經細胞的衰老。吃了之後體力增加，思維清晰，記憶力大增。它對腦力勞動者、學生和兒童的智力發展起著重要作用。
五、治療失眠和神經衰弱
藥療:鴿子炒洋蔥有良好的安眠、止痛、促進消化、治療神經衰弱和失眠的作用。
六、改善脫發，預防腰痛、風濕和神經病。
鴿妳肉含有豐富的B族維生素和泛酸，對腰腿痛有治療作用。需要經常站立的人和壹些體力勞動者經常腰腿痛。經常吃鴿子可以緩解癥狀。泛酸對男性陰囊濕疹也有效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中的尿酸，加速人體內尿酸的排泄，不至於留在體內引起風濕、神經疼痛等疾病。經常吃蘆筍鴿子湯可以消除疲勞，恢復精力。
常吃薏米鴿子湯可以提神醒腦，促進靈活的肌肉活動，使血液循環良好，消炎止痛，並能治療腫脹。還能消除結石病，尤其對膽結石。