根據中醫理論，生姜是助陽之品。自古以來，中醫壹直說“人離不開姜，百日不能離”。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中描寫了杭州錢塘凈慈寺壹位80歲的高僧。他說:“吃了40年的生姜，它永遠不會變老。”。傳說白蛇為了救徐賢，偷了仙草。這仙草是姜芽。姜也叫“回春草”，姜湯也叫“回春湯”
中醫認為，生姜有發汗、解表、暖胃、止嘔、解毒三大功效。腹痛、腹瀉、腸胃病，適當吃生姜或喝姜湯，可以起到預防作用。
外感風寒，如果能及時吃幾片生姜或喝壹碗紅糖姜湯，有助於散寒解表，或者用姜湯(加些鹽和醋)泡腳也能收到很好的療效。
肩背部受到了風、寒、濕等邪氣的侵襲，尤其是老年人容易發生肩周炎。這種情況可以燒點熱姜湯，在熱姜湯裏加壹點鹽和醋，用毛巾擰幹，敷在患處。此法可使肌肉由緊張轉為松弛，放松肌肉，促進血液循環，反復多次後可有效緩解疼痛。
用醋泡姜是壹種非常好的保健方法。堅持每天吃1-2片，可以活得更健康，活得更長久。生姜性溫，既能止嘔，又能暖胃。醋姜加糖酸酸甜甜的味道，既能刺激食欲，又能促進消化。
然而生姜卻有“催吐聖藥”的美譽。
醋浸生姜壹直是人們的最愛。
至於糖和鹽，我感覺這只是壹種調料，可以根據每個人的口味來調整。
比如，我們只是在家裏放了壹些鹽，但是我們不喜歡糖。王先生說甜味感覺不太喜歡。
醋泡生姜有什麽好處？
從小就聽父親說，家鄉的老人講了很多吃姜的好處。關於吃姜的好處，我們借用壹下民間的經驗。
夏季炎熱，很多人會食欲不振。鮮姜中的姜酚能刺激胃腸粘膜，有利於促進胃腸道的消化吸收。有利於防暑降溫。
姜是壹種溫熱的食物。早上吃生姜，進入體內，可以溫暖全身。如果長期堅持，應該能健胃暖脾。
這種民間說法可能是基於對吃姜好處的強調，可以不置可否。
但客觀來說，生姜中所含的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等應該是可以給人體補充壹定營養的。
而且，生姜不僅是人們日常生活中常見的調味品，其他壹些功能也是顯而易見的:
生姜有壹定的抗氧化作用。能提高機體的抗氧化活性，生姜對人體內各種氧自由基有壹定的清除能力。
在中醫中，生姜還可以除濕、祛風、散寒。也可用於緩解外感風寒引起的感冒等壹些癥狀。
而且生姜可以健脾益氣，可以增加食欲，改善脾胃虛寒引起的人的食欲和消化不良。
經常吃醋泡姜還可以幫助軟化血管，緩解疲勞，提高人體免疫力等等。
從小就喜歡吃醋泡姜。生姜用醋泡後更美味。
所以醋泡姜基本上是我們家每天早餐必備的壹道菜。
看到妳的問題，談了很多。純屬個人觀點，僅供參考！
妳好！很高興回答妳的問題！生姜用糖和鹽泡在醋裏沒有什麽特別的好處！只是口味的問題，但可能因為放糖放鹽，很容易讓糖鹽的攝入量整天超標。
生姜大多是每天作為調味品食用。此外，還用於壹些特殊的身體表現，如暖胃、暈車、藥食兩用等。所以自古以來就有壹些吃姜的名聲。
吃醋泡生姜的好處:生姜含有蛋白質、糖、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鉀等礦物質，特別是富含多糖、膳食纖維、鉀、錳。此外，還含有姜酚、姜粉、姜辣素等。具有活血、暖嘔、解表、散寒的功效。常用於感冒。
醋是壹種常見的調味品，含有醋酸，能促進消化腺分泌，刺激食欲。
醋泡姜雖然也是人們的壹種保健食療，但並沒有特別神奇的功效，因為適量食用姜和醋對身體有好處。所以生姜沒必要用醋泡，單吃就好。而且生姜含有姜酚，醋含有醋酸，吃多了會刺激腸胃。所以說吃醋泡花生能養胃也是不嚴謹的說法。至於有人說防止脫發還有待研究。
至於姜醋加糖加鹽，這種吃法並不比單獨用姜好，但吃起來可能會更爽！
用醋泡生姜可以促進血液循環，促進消化，治療感冒，對胃寒和增加抵抗力有壹定的作用，還有非常好的降血脂作用，可以輔助治療關節炎。在中醫中，生姜本身具有散寒解表、舒筋活血的作用。醋壹般經過肝經。對於肝臟來說，遇到酸會起到收斂的作用。因此，同時浸泡生姜和醋可以達到養肝升陽、疏肝理氣的作用。中醫認為，用醋泡生姜有辛溫解表的作用，特別適合風寒感冒的人，有很大的幫助。
生活化公共衛生認為，醋泡生姜是壹種非常古老的養生方式，可以用來保護脾胃。有些人胃氣上來就有點惡心嘔吐的感覺，尤其是感冒引起的嘔吐。還不如用它。醋是最好的堿性食物，現在提倡多吃堿性食物。醋雖然酸，但確實是非常好的堿性食物，醋的功效很多。據說醋泡生姜對高血脂和動脈硬化的人有壹定的保健作用。少放糖或鹽，不放糖或鹽。
醋泡姜要不要加鹽？壹般不需要。
醋泡姜的主要原料是醋和姜。醋味酸，姜味辣，相得益彰，形成獨特的味道。如果加鹽，會有另壹種鹹味，導致醋泡姜的味道過於復雜，壹般不需要加鹽。
醋泡的姜要加糖嗎？可以加也可以不加，看妳的口味。
醋泡過的生姜味道濃郁獨特。如果平時喜歡吃酸的食物，能接受醋的酸味，壹般不需要加糖。但如果妳覺得醋泡生姜的味道太酸，難以接受，也可以加點糖中和它的酸辣味道。
醋泡姜用老陳醋還是米醋？米醋比較好。
醋用陳醋和米醋泡姜還可以，但陳醋顏色較深，有酸味，更適合菜肴的爽口和去腥。米醋味香酸微甜，適合涼拌，也是眾多醋中營養價值較高的壹種，所以用米醋泡姜放在醋裏會更好。
用醋浸泡生姜的做法
練習:
1，準備壹塊姜和壹瓶米醋。
2.生姜洗凈，切成片。
3.準備壹個幹凈的玻璃罐，把姜片放進去。
4.倒入米醋，直到姜片淹沒。
5.用壹張保鮮膜折疊幾次，蓋在壇口上。
6、再用瓶蓋蓋緊，密封嚴密。
7.將準備好的醋泡生姜放入冰箱冷藏壹周左右即可食用。
醋泡生姜的保存方法
請躲在陰涼處。
醋泡生姜中有大量的醋，醋有壹定的抗菌消炎作用，能在壹定程度上抑制細菌的繁殖和滋生，保存時間也比較長。壹般建議直接存放在陰涼處，註意避免陽光直射；如果室溫比較高，也可以放冰箱保存2-3個月。
醋泡姜是著名的養生食譜。我試過自己做，自己拿。每天早上，我都會嚼壹塊，讓我溫暖又開胃...但是服用了壹段時間後，發現並不適合我的尷尬。
魯先生常年服用醋泡生姜，我是在壹些關於魯先生的記述中得知這個小方子的。
經常服用醋泡生姜對虛寒體質的人非常好，尤其是脾胃虛寒的朋友！用醋泡姜可以溫中、散寒、助陽，用醋泡後可以中和生姜的燥邪...對於虛寒體質的人，經常服用可以調整和改變體質，從而達到固本培元、平衡陰陽、延年益壽的效果。
但不適合體質偏熱的人。我屬於熱性體質，就是被醋泡過之後，吃了壹段時間還是覺得煩躁泛酸。
所以要從個體差異出發，不能盲目。至於鹽還是糖，是個人口味，不強求。
祝妳健康快樂，生活幸福。
和大家分享壹下我吃醋泡生姜的感受。
我很嫉妒泡姜(鹽和糖是用來調味的)或者看北京衛視健康館的節目。我從壹個老中醫那裏學來的。他的壹大習慣就是常年準備醋泡姜，天天吃。他80多歲了，身體很好。
因為醋泡姜比較好做，我就開始吃了，剛開始沒什麽感覺。後來我養成了早餐吃兩片醋泡姜的習慣。吃了大概幾個月，身體有點變化。在此之前，我壹直有胃寒的問題。夏天不得不每天做艾灸，用艾灸鍋艾灸穴位/肚臍周圍的穴位，驅走寒氣。稍微涼壹點的時候，我還得在肚子上多套壹個。吃了生姜泡的醋，無意識的胃寒消失了，羊毛套閑置在抽屜裏。我非常高興。看來這個方法很有效。吃了壹段時間後又出現了新的癥狀，如惡心嘔吐、食欲不振等。我懷疑是吃了太多醋泡的姜引起的，就停吃了壹段時間，惡心嘔吐的癥狀就消失了。更有甚者，吃了太多生姜泡的醋導致胃熱。
我得出的結論是，不管吃什麽，再好的東西也要有衡量和量化。
妳會得到好的結果，否則會適得其反。
寫下我服用醋泡生姜的經歷，分享給網友，希望對感興趣的朋友有所幫助。
我開始吃醋，在中醫的建議下泡姜，可能很適合我的體質，也覺得對我很有好處。現在講講我和姜的故事，供大家參考。
眾所周知，姜是我們廚房裏必不可少的調味品。加上蔥、蒜等調料，既能去除炒時的腥味，又能增香暖胃。是每個廚師的最愛。
小時候發生的壹件關於姜的事，讓我印象深刻。那時候農村還比較貧窮落後，缺醫少藥。那是壹個夏天的下午。因為好玩又出了壹身汗，淋了壹場大雨，感冒了，晚上還發高燒。半夜，又下起了雨，我爸媽急了，也沒辦法。
那時候，我奶奶還在。我奶奶說:“別急，先用我們當地的方法試著退燒吧！”於是我被拖去坐在火堆旁，蓋著被子，我煮了小鍋姜湯，裏面也是長著絡腮胡子的蔥花。它不太辣，不能喝，所以每隔幾分鐘就給我幾口熱姜湯。不壹會兒，我全身都是熱汗，感覺很暢快，然後就迷迷糊糊睡著了。第二天醒來，燒退了，又開始活蹦亂跳了。我奶奶看著我笑了，念叨著:“妳看，老壹輩人說冬天吃蘿蔔夏天吃姜，真有用，不用醫生處方！”
從那以後，我對生姜有了壹些偏愛，感冒的時候也經常用奶奶的土法。但有些病毒性感冒還是要聽醫生的，吃藥打針。在這裏，我還是要提醒大家，生姜雖然好，但是不能多吃，會上火的。
關於醋泡姜，這是壹個老中醫建議我吃的。我天生體質弱。有段時間身體有點小問題，就去看了中醫。醫生給我開中藥後，總是讓我煎藥的時候每種藥加三片姜。
壹開始我以為是為了療效才加的。後來，我覺得有點生氣。問了壹下，他說不加也可以。加入生姜是為了防止我的胃在喝中藥時對苦味和嘔吐產生反應。建議我早上可以吃壹兩片醋泡的生姜，適合我的體質，但是胃病急性期不能吃，有刺激性，胃受不了。
後來試著吃了壹段時間，感覺胃口好了很多，真的很好。至於加鹽加糖的醋泡姜，我吃過，味道更好。下壹餐吃起來很有食欲，但最好不要在下午或晚上吃。古代醫生不是說晚上吃姜就像吃砒霜嗎？這裏面壹定有原因。
以上是我個人的壹些保健經驗，僅供參考！感謝您的認可！[鞠躬][祈禱]
生姜是我們日常生活中不可缺少的調味品。他不僅能在菜肴中起到調味的作用。註重日常衛生保健。有著妳無法想象的效果。我壹年到頭都在嫉妒姜。喝姜醋。體內的水分已經沒有了。偉大的精神。我是壹個真正的。喝姜醋的受益者。