鯰魚的影響
誘導/刺激乳汁分泌
如果女性生完孩子沒有奶水，那麽吃壹些鯰魚可以起到很好的催乳作用。
水腫
鯰魚的藥理作用特別好，對利尿消腫有獨特的功效。中醫認為鯰魚味甘性溫，有補益陽、利小便、治水腫等功效。
極好的補品
平時身體虛弱的人可以吃點鯰魚滋補壹下。鯰魚是壹種很有價值的營養品，在史書中早有記載，可以和魚翅、野生甲魚相提並論。它的食療和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的壯骨延年功能是它的獨特亮點。
購買鯰魚
新鮮的鯰魚表面光滑無鱗，體灰棕色，有黑色斑塊，有時體黑腹白。黑色的是人工養殖的。
鯰魚的儲藏
將魚的內臟取出，清洗幹凈，吸幹表皮的水分，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍保存。
鯰魚的食用方法
1.鯰魚子有毒。必須煮很久才能吃。否則會引起中毒。主要癥狀是腹痛和腹瀉。鯰魚子壹定要正確烹飪，不能亂吃。
2.鯰魚是很好的藥物和食物，尤其是燉，最佳食用季節是仲春和仲夏之間。
3.鯰魚富含粘液。宰殺後可以用開水燙壹下，再用清水沖壹下，去掉粘液。
相信通過壹些講解，大家壹定會對鯰魚有更深入的了解。鯰魚確實是壹種非常受歡迎的魚類，不僅具有很好的保健功能，還可以用來將鯰魚切片做成各種美味菜肴，但是壹定要註意鯰魚的保存和購買方法。